Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada.
349 K 3.7/5 (50 opiniones)
55 min.
Fácil
2.00 €
800 ml
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 800 ml, necesita:
- 1
4 peras - 2
350 ml de jarabe de azúcar - 3
1 limón - 4
1 cuchara sopera de licor de pera - 5
2 pizcas de vitamina C - Peso total de estos ingredientes : 1 215 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Pele 4 peras y conforme lo vaya haciendo, póngalas en agua fría con zumo de medio limón o una pizca de vitamina C.
Hacemos esto porque las peras se oxidan y ennegrecen muy rápido una vez peladas.
Hacemos esto porque las peras se oxidan y ennegrecen muy rápido una vez peladas.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Escurra las peras, corte en cuartos y retire el corazón.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corte los cuartos en láminas y colóquelos en el recipiente de la licuadora.
Añada el zumo de 1/2 limón, una pizca de vitamina C, 1 cuchara sopera de licor de pera y 350 ml de jarabe de azúcar.
Añada el zumo de 1/2 limón, una pizca de vitamina C, 1 cuchara sopera de licor de pera y 350 ml de jarabe de azúcar.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Licue hasta obtener un puré bien homogéneo.
Ponga en la nevera, si puede en el congelador, en un recipiente cerrado si no lo va a utilizar inmediatamente. Hacemos esto de manera que tengamos una mezcla muy fría cuando la pongamos en la heladera.
Ponga en la nevera, si puede en el congelador, en un recipiente cerrado si no lo va a utilizar inmediatamente. Hacemos esto de manera que tengamos una mezcla muy fría cuando la pongamos en la heladera.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Vierta en la heladera.
Etapa 6 - ⌛ 25 min.
Y haga cuajar.
Etapa 7
Sirva en cono, en taza, o como base para otros postres.
Observaciones
También puede, con el mismo procedimiento, hacer un sorbete de melocotón o de manzana. Lo importante es siempre utilizar los mejores frutos posibles.
Este sorbete es quizás la ocasión para utilizar las peras de huerto, o esos extraordinarios melocotones de vid, si usted tiene algunos, verá que no siempre son bonitos o muy grandes, pero que su sabor es sublime.
Este sorbete es quizás la ocasión para utilizar las peras de huerto, o esos extraordinarios melocotones de vid, si usted tiene algunos, verá que no siempre son bonitos o muy grandes, pero que su sabor es sublime.
Conservación : Varias semanas en el congelador.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 3 610 ANA=340 % | 1 ANA=0 % | 14 510 ANA=730 % | 60 760 ANA : 730 % |
| Para 100 g | 0 | 300 ANA=30 % | 0 | 1 190 ANA=60 % | 5 000 ANA : 60 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 800 ml : 2.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Jarabe de azúcar
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de fruta de la pasión (maracúya), Tortilla noruega, Ensalada de frutas, Sorbete de fresa y menta, Charlotte de fresas, ... Verlos todos 27
Peras
Como estas otras recetas : Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, Peras con cassis y vino tinto, Compota de pera, Douillons de Yvetot, Samosas de peras y nueces caramelizadas, ... Verlos todos 20
Vitamina C
Como estas otras recetas : Pesto de menta y guisantes, Peras salteadas con vainilla-naranja, Pesto con pistachos y espinacas, Pesto de hojas de zanahoria, Pera Charlotte, ... Verlos todos 22
Limón
Como estas otras recetas : Bizcochitos de dos limones, Tarta de limon, Pastel suave de limón, Limones confitados, Jamón y endibias gratinados, ... Verlos todos 131
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta bretona de manzana y ruibarbo
Para esta sofisticada tarta de manzana y ruibarbo se utiliza un fondo de masa sablé bretona, sobre el que se vierte un cremoso de manzana, rematado a su vez por pedazos de ruibarbo cortados en oblicuo y cocinados al horno en su jarabe. 30 Diciembre 2019 62 K 1 hora 45 min.
Tarta de ciruelas inteligente
Se trata de una tarta fina muy sencilla, con sabor a ciruelas y avellanas, que quedará muy crujiente al sacarla del horno gracias a un proceso de cocción en 2 pasos. 22 Septiembre 2021 41 K 1 hora 20 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020 341 K5 2 horas 25 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 2011 1.69 M5 4 horas 40 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020 552 K4 14 horas 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.