Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques


Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Esta tarta de finales de verano se elabora con una base de masa quebrada, una capa de crema de almendra y cuartos de albaricoque y ciruela.
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Última puesta al dí­a: El 6 Octubre 2024
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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Lavar y secar los 250 g de ciruelas, cortarlos en 2, quitarles el corazón y volver a cortar cada mitad en 2 a lo largo.

Reservar.

Etapa 2 - 10 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Preparar 250 g de albaricoques, cortar cada mitad en 2 a lo largo.

Reservar.

Etapa 3 - 10 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Coloque un círculo de tarta de 26 cm (10 pulgadas) de diámetro sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Unte con 300 g de masa sablée y luego forre el círculo.

Precaliente el horno a 180°C.

Etapa 4 - 3 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Extender 250 g de crema de almendras o franchipán en una capa uniforme sobre la base de hojaldre.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Repartir los cuartos de fruta sobre la crema de almendras.

Etapa 6 - 40 min.
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Meter en el horno bajo y cocer de 30 a 40 minutos a 180°C.

Etapa 7
Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y colocar sobre una rejilla para que la tarta se enfríe.

Servir templada o fría.
Observaciones
Si no dispone de un aro de tarta para el paso 3, utilice un molde tradicional e introdúzcalo en el horno sin bandeja.

Puede mezclar las frutas, con una cucharada de azúcar, y quizás otra de un alcohol de su elección (ciruela, brandy,...) en cuanto estén cortadas, para obtener un sabor más pronunciado después de la cocción.

Por supuesto, la tarta puede hacerse con otras frutas de verano, melocotones, peras, etc.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, tapado o protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta500 ANA=190 %2 630 ANA=250 %2 120 ANA=320 %19 060 ANA=950 %79 820 ANA : 950 %
Para 100 g50 ANA=20 %250 ANA=20 %200 ANA=30 %1 820 ANA=90 %7 600 ANA : 90 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 5.85 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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