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Tarta de manzana y crema de almendras
Para esta receta de tarta de manzana, vamos a utilizar masa quebrada y crema de almendras, combinadas con rodajas de manzana ligeramente ácidas, para obtener un resultado muy sabroso.
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Última puesta al día: El 5 Octubre 2025
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa sablée - 2
200 g de crema de almendras - 3
1 kg de manzana - 4
30 g de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Coloque un círculo de tarta de 24 cm (9,5 pulgadas) sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.
Unte con 300 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Unte con 300 g de masa sablée y luego forre el círculo.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Extender 200 g de crema de almendras uniformemente sobre la base.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Precalentar el horno a 180°C.
Pela las 1 kg de manzana, córtalas en 2, retira el corazón y corta cada mitad de manzana en rodajas.
Pela las 1 kg de manzana, córtalas en 2, retira el corazón y corta cada mitad de manzana en rodajas.
Etapa 4 - ⌛ 10 min.
Repartir uniformemente las rodajas de manzana sobre la base de la tarta, procurando que haya bastantes manzanas.
Etapa 5 - ⌛ 40 min.
Hornear a 180°C, a baja temperatura, de 30 a 40 minutos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Si es posible, pincelar la tarta con los albaricoques en cuanto salga del horno.
Dejar enfriar antes de servir.
Dejar enfriar antes de servir.
Observaciones
Como siempre con las manzanas para cocinar, elija a ser posible una variedad ligeramente ácida, como Reine des Reinettes, Rubinette o Reinette du Canada, por ejemplo.
Conservación : 3 ó 4 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 27 g ANA=42 % | 152 g ANA=58 % | 124 g ANA=171 % | 1 275 kcal ANA=64 % | 5 339 kJ ANA=64 % |
| Para la receta | 410 g ANA=631 % | 2 292 g ANA=865 % | 1 874 g ANA=2 567 % | 19 129 kcal ANA=956 % | 80 089 kJ ANA=956 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
4.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
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Crema de almendras
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