Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Coliflor crujiente con limón
Crujientes rodajas de col, rodajas de rábano y una delicada mayonesa de limón para unirlo todo.
67 K 4.6/5 (18 opiniones)
20 min.
Fácil
1.35 €
4 personas
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Marzo 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de coliflor - 2
50 g de rábano - 3
100 g de mayonesa de limón - 4
perejil - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Lavar la coliflor, secarla y cortarla en "capullos" (como se muestra en la foto).
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Corte estos brotes en rodajas finas, mejor con una mandolina si es posible.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Lavar y secar el 50 g de rábano, cortarlo en tiras finas y añadirlo a la coliflor.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Añadir 100 g de mayonesa de limón y mezclar bien.
Etapa 5
Servir con, por ejemplo, una hoja de perejil o cilantro como guarnición.
Observaciones
Como la coliflor de esta receta se come cruda, es importante que sea fresca para que esté crujiente y no tenga un sabor demasiado fuerte.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 210 ANA=30 % | 2 120 ANA=110 % | 8 890 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 20 ANA=4 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por persona | 6 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 50 ANA=8 % | 530 ANA=30 % | 2 220 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor en rodajas con 3 quesos, Coliflor asada, Gratinado de verduras con 2 quesos, Sopa de verduras "Paysanne", Paella, ... Verlos todos 49
Mayonesa de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de calabacines tiernos, ... Verlos todos 2
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada crocante, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada de calabacines tiernos, ... Verlos todos 30
Perejil
Como estas otras recetas : Ensalada de pepino, aguacate y mejillones, Ensalada de remolacha y rábano negro, Aguacate con gambas fritas, Salteado cremoso de cerdo con setas, Polpete, ... Verlos todos 164
Otras recetas que también podrás disfrutar
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate. 13 Julio 202266 K 1 hora 8 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 20131.15 M4.0 45 min.
Melón glaseado al Porto
En esta receta, se revisita el clásico melón al oporto: cortado en bolas y servido sobre un sorbete de oporto. 6 Octubre 2013116 K 50 min.
Espaguetis con champiñones
Para esta receta primero se hornean las setas, se cuece la pasta por su lado y se junta todo con chalotas y un enlace de vino blanco y salsa de soja. 12 Marzo 201584 K 1 hora 3 min.
Fondos de alcachofa gratinados
En esta receta intentaremos utilizar todo de la alcachofa, el corazón por supuesto, pero también las hojas, para unos sabrosos fondos gratinados con bechamel, champiñones y chalotas. 10 Mayo 2023118 K 1 hora 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.