Coliflor crujiente con limón
Crujientes rodajas de col, rodajas de rábano y una delicada mayonesa de limón para unirlo todo.
52K 4.6/5 basada en 18 opiniones
Última puesta al día: El 11 Marzo 2018
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de coliflor - 2
50 g de rábano - 3
100 g de Mayonesa de limón - 4
perejil - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 16 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lavar la coliflor, secarla y cortarla en "capullos" (como se muestra en la foto).
Etapa 2 - 5 min.
Corte estos brotes en rodajas finas, mejor con una mandolina si es posible.
Etapa 3 - 5 min.
Lavar y secar el 50 g de rábano, cortarlo en tiras finas y añadirlo a la coliflor.
Etapa 4 - 1 min.
Añadir 100 g de Mayonesa de limón y mezclar bien.
Etapa 5
Servir con, por ejemplo, una hoja de perejil o cilantro como guarnición.
Observaciones
Como la coliflor de esta receta se come cruda, es importante que sea fresca para que esté crujiente y no tenga un sabor demasiado fuerte.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 10 % | 40 4 % | 210 30 % | 2 120 110 % | 8 890 110 % |
| Para 100 g | 2 1 % | 4 0 % | 20 4 % | 240 10 % | 990 10 % |
| Por persona | 6 2 % | 9 1 % | 50 8 % | 530 30 % | 2 220 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.35 €
- Por persona : 0.34 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Chorba, Ensalada libanesa de garbanzos, Remoulade de coliflor y aguacate, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Puré de coliflor y garbanzos, ... Verlos todos 47
Mayonesa de limón
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de calabacines tiernos, ... Verlos todos 2
Rábano
Como estas otras recetas : Tostadas noruegas, Ensalada tibia de pollo, Ensalada de rábanos al limón y pollo, Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada de rábanos y champiñones, ... Verlos todos 29
Perejil
Como estas otras recetas : Polpete, Aguacate con gambas fritas, Ensalada de coliflor y huevos duros, Sopa de apionabo y mostaza, Ensalada tahitiana, ... Verlos todos 156
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020327K5 1 hora 13 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada...22 Junio 2013275K 1 hora 45 min.
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011278K 1 hora 4 min.
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...15 Agosto 2010226K 2 horas 29 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio.16 Septiembre 2020515K4 14 horas 27 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/09/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.