Ensalada de tupinambo
Para esta ensalada muy sencilla, se mezclan tupinambos tiernos, cortados en rodajas gruesas y huevos duros picados.
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
37K 3.6/5 basada en 8 opiniones
Última puesta al día: El 11 Enero 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de topinambures - 2
2 huevos duro - 3
perejil - 4
cebollín - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 11 min. | 11 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Pique 2 huevos duro.
Etapa 3 - 1 min.
Coloque las rodajas de tupinambo en un bol.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue los huevos duros picados, perejil y cebollín, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.
Etapa 5
Su ensalada de tupinambos está lista.
Observaciones
Para una versión más bistró de esta receta, podría añadir algunos crutones de pan tostados.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 344 Kcal o 5 627 Kj | 28 gr | 129 gr | 80 gr |
| 67 % | 11 % | 12 % | 12 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 145 Kcal o 607 Kj | 3 gr | 14 gr | 9 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 336 Kcal o 1 407 Kj | 7 gr | 32 gr | 20 gr |
| 17 % | 3 % | 3 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.78 €
- Por persona : 0.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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