Ensalada de tupinambo
La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde.
15 min.
Fácil
4 personas
5 Ingredientes- 1
750 g de topinambures - 2
2 huevos duro - 3
perejil - 4
cebollín - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 925 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 2 min.
Etapa 5
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 130 ANA=10 % | 80 ANA=10 % | 1 340 ANA=70 % | 5 630 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 150 ANA=7 % | 610 ANA : 7 % |
| Por persona | 7 ANA=3 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 340 ANA=20 % | 1 410 ANA : 20 % |
- Para 4 personas : 2.80 €
- Por persona : 0.70 €
Cambiar moneda: 
Topinambures
Como estas otras recetas : Puré de topinambures y puerros, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Gratinado de patacas a la comtoise, Mont d'Or caliente con verduras, Cómo preparar las patacas, ... Verlos todos 11
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias a la Contesa, Ensalada tibia de brócoli con atún, Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada de espinaca fresca, ... Verlos todos 66
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Puerros y vinagreta, Ensalada Julia, Ensalada de coliflor y huevos duros, Bocadillos ahumados, Ensalada de espárragos blancos, ... Verlos todos 45
Cebollín
Como estas otras recetas : Ensalada de habas con almendras, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Tomates mariquita, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Filete de pescado al vapor de romero, ... Verlos todos 62
Cómo cocinar bien los huevos duros
Un huevo duro bien cocido es: una cáscara que no está agrietada, una yema y una clara bien cuajadas, y la yema sólo amarilla, sin manchas verdes alrededor. Aquí hay algunos consejos para que se le haga fácil.4 Noviembre 20131.37 M2.5 1 hora 30 min.
Hojaldre de verbena y melocotón
Para esta receta, se cubrirá un hojaldre caramelizado con una ligera crema de verbena, una base de crema pastelera pero relajada con merengue francés. Sobre esta deliciosa capa de crema, se coloca una doble roseta de mitades de melocotón crudo pelado.3 Septiembre 201741 K 2 horas 25 min.
Pastel de patatas
Un pastel de patatas, parece un poco una torta gruesa de patatas duquesa (puré de patata y yemas de huevo) que se mezcla con tiras de jamón grillado, cebollín y cebolleta. El conjunto se hornea en un molde y se cortan porciones al momento de servir. Es un plato delicioso de por sí, o con una...10 Julio 201960 K 1 hora 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020336 K5 1 hora 15 min.
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.21 Febrero 2011357 K5 1 hora 15 min.
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/03/2025)