Ensalada de espinaca fresca
Esto no es del todo obvio, pero las espinacas se pueden comer crudas, como en la ensalada, como en esta receta, donde se cortan en chiffonade, acompañadas de crutones, tocino y huevos duros.
75K 15 3.9
Última puesta al día: El 12 Junio 2019
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
1 cebolleta - 2
400 g de espinacas frescas - 3
1 rebanada de pan - 4
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 5
100 g de tocino - 6
2 huevos duro - 7
perejil - 8
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 865 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 32 min. | 10 min. | 42 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 15 min.
Prepare 400 g de espinacas frescas, sin cocinarlas.
Etapa 3 - 5 min.
Etapa 5 - 5 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 100 g de tocino.
Dórelos revolviendo regularmente y luego póngalos en un plato dejando la grasa de cocción en la sartén, que luego volverá a poner en el fuego.
Dórelos revolviendo regularmente y luego póngalos en un plato dejando la grasa de cocción en la sartén, que luego volverá a poner en el fuego.
Etapa 6 - 5 min.
Vierta los cubos de pan en la sartén y dórelos utilizando la grasa de cocción de los tocinos.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - 2 min.
Corte 2 huevos duro en rodajas.
Etapa 8 - 3 min.
Ponga en una ensaladera las espinacas, crutones, tocino y huevos.
Agregue el perejil y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada de espinacas está lista.
Agregue el perejil y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada de espinacas está lista.
Observaciones
Para las espinacas crudas, es mejor utilizar hojas lo más tiernas posible, idealmente los brotes de espinacas, o al menos las hojas más pequeñas.
Conservación
Para consumir durante el día.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 409 Kcal o 5 899 Kj | 31 gr | 57 gr | 136 gr |
| 70 % | 12 % | 5 % | 21 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 163 Kcal o 682 Kj | 4 gr | 7 gr | 16 gr |
| 8 % | 1 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 352 Kcal o 1 474 Kj | 8 gr | 14 gr | 34 gr |
| 18 % | 3 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.75 €
- Por persona : 0.69 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas frescas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Kulibiak en terrina, Espinacas frescas con nata, Burger tex-mex, Gratinado de espinacas y pollo picante, Cómo preparar las espinacas, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos cocotte con queso Comté, Pan de queso, Patatas estilo bourguignon, Estofado de conejo, Pastel de pollo, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada de pollo y aguacate, Ensalada tibia de pollo, Ensalada tahitiana, Ensalada de Lyón, ... Todas |
 | Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Ensalada piamontesa, Bocadillos ahumados, Frichti de puerro y huevo duro, Ensalada de col estilo bistró, ... Todas |
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