Ensalada de espinaca fresca


Ensalada de espinaca fresca
Esto no es del todo obvio, pero las espinacas se pueden comer crudas, como en la ensalada, como en esta receta, donde se cortan en chiffonade, acompañadas de crutones, tocino y huevos duros.
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Última puesta al dí­a: El 12 Junio 2019

Palabras clave para esta receta:EnsaladaEspinacasChiffonadeTocinoCrutones
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
32 min.10 min.42 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa1
Pele, lave y pique 1 cebolleta.

Reserve.

Etapa 2 - 15 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa2
Prepare 400 g de espinacas frescas, sin cocinarlas.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa3
Corte las espinacas en chiffonade.

Reserve.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa4
Corte 1 rebanada de pan en cubitos.

Reserve.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa5
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 100 g de tocino.

Dórelos revolviendo regularmente y luego póngalos en un plato dejando la grasa de cocción en la sartén, que luego volverá a poner en el fuego.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa6
Vierta los cubos de pan en la sartén y dórelos utilizando la grasa de cocción de los tocinos.

Reserve.

Etapa 7 - 2 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa7
Corte 2 huevos duro en rodajas.

Etapa 8 - 3 min.
Ensalada de espinaca fresca : Foto de la etapa8
Ponga en una ensaladera las espinacas, crutones, tocino y huevos.

Agregue el perejil y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada de espinacas está lista.
Observaciones
Para las espinacas crudas, es mejor utilizar hojas lo más tiernas posible, idealmente los brotes de espinacas, o al menos las hojas más pequeñas.
Conservación
Para consumir durante el día.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 419 Kcal o 5 941 Kj30 gr57 gr136 gr
71 %11 %5 %21 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
164 Kcal o 687 Kj3 gr7 gr16 gr
8 %1 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
355 Kcal o 1 486 Kj7 gr14 gr34 gr
18 %3 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.75 €
  • Por persona : 0.69 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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