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Pan-quiché


Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.

El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
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Última puesta al dí­a: El 20 Abril 2022
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Pan-quiché : Etapa 1
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ralle 50 g de Queso Comté.

Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Pan-quiché : Etapa 2
Tueste según su preferencia 250 g de tocino.

Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pan-quiché : Etapa 3
Prepare 500 g de preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.

Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Pan-quiché : Etapa 4
Corte el pan elegido en toda su longitud...

Etapa 5
Pan-quiché : Etapa 5
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Pan-quiché : Etapa 6
Corte la miga en todo el contorno del pan.

Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Pan-quiché : Etapa 7
...luego retirela.



Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).

Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Pan-quiché : Etapa 8
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.

Etapa 9 - ⌛ 2 min.
Pan-quiché : Etapa 9
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.

Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Pan-quiché : Etapa 10
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.

Etapa 11 - ⌛ 30 min.
Pan-quiché : Etapa 11
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.

Etapa 12
Pan-quiché : Etapa 12
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.

Etapa 13
Pan-quiché : Etapa 13
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.

Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera pero segú​​n Diego Alary.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta1 350 ANA=520 %9 270 ANA=870 %780 ANA=120 %4 420 ANA=220 %18 500 ANA : 220 %
Para 100 g80 ANA=30 %580 ANA=60 %50 ANA=7 %280 ANA=10 %1 160 ANA : 10 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche, huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 pieza : 4.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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