Pan-quiché


Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.

El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
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Última puesta al dí­a: El 20 Abril 2022

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PreparaciónCocciónTotal
18 min.40 min.58 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa1
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Ralle 50 g de Comté.

Etapa 2 - 10 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa2
Tueste según su preferencia 250 g de tocino.

Etapa 3 - 5 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa3
Prepare 500 g de Preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.

Etapa 4 - 2 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa4
Corte el pan elegido en toda su longitud...

Etapa 5
Pan-quiché : Foto de la etapa5
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.

Etapa 6 - 2 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa6
Corte la miga en todo el contorno del pan.

Etapa 7 - 2 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa7
...luego retirela.



Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).

Etapa 8 - 1 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa8
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.

Etapa 9 - 2 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa9
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.

Etapa 10 - 1 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa10
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.

Etapa 11 - 30 min.
Pan-quiché : Foto de la etapa11
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.

Etapa 12
Pan-quiché : Foto de la etapa12
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.

Etapa 13
Pan-quiché : Foto de la etapa13
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.

Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 917 Kcal o 8 026 Kj132 gr536 gr258 gr
96 %51 %51 %39 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
120 Kcal o 502 Kj8 gr33 gr16 gr
6 %3 %3 %2 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 917 Kcal o 8 026 Kj132 gr536 gr258 gr
96 %51 %51 %39 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Huevo, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 piezas : 4.80 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera pero segú​​n Diego Alary.
Esta receta utiliza (entre otros)
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