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Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
49 K 4.5/5 (2 opiniones)436488
Última puesta al día: El 3 Noviembre 2026
Para 1 pieza, necesita:
- 1
50 g de Queso Comté - 2
250 g de tocino - 3
500 g de preparación para quiché - 4
800 g de pan - Peso total de estos ingredientes: 1 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
En total
1 hora
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 3 min.
Paso 2 - ⌛ 10 min.
Tueste según su preferencia 250 g de tocino.
Paso 3 - ⌛ 5 min.
Prepare 500 g de preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.
Paso 4 - ⌛ 2 min.
Corte el pan elegido en toda su longitud...
Paso 5
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.
Paso 6 - ⌛ 2 min.
Corte la miga en todo el contorno del pan.
Paso 7 - ⌛ 2 min.
...luego retirela.
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Paso 8 - ⌛ 1 min.
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.
Paso 9 - ⌛ 2 min.
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.
Paso 10 - ⌛ 1 min.
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.
Paso 11 - ⌛ 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.
Paso 12
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.
Paso 13
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación: 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente: Casera pero según Diego Alary.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 8 g ANA=12 % | 25 g ANA=10 % | 16 g ANA=22 % | 276 kcal ANA=14 % | 1 156 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 121 g ANA=185 % | 408 g ANA=154 % | 258 g ANA=353 % | 4 418 kcal ANA=221 % | 18 497 kJ ANA=221 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 pieza
4.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Pan
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Preparación para quiché
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Tocino
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Queso Comté
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