Pan-quiché
Utilizando un pan rancio, una preparación para quiché y un poco de tocino y queso, obtendrá un pan bastante espectacular y delicioso, que se puede degustar como aperitivo o simplemente como plato.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
El crujiente del pan después de su segundo paso por el horno, y la esponjosa preparación de quiché combinan perfectamente.
14K 2 4.5
Última puesta al día: El 20 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:
50 g de 
250 g de 
500 g de 
800 g de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 18 min. | 40 min. | 58 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 10 min.
Tueste según su preferencia 250 g de tocino.
Etapa 3 - 5 min.
Prepare 500 g de Preparación para quiché, vierta dentro el tocino y el 3/4 del queso rallado, mezcle bien.
Etapa 4 - 2 min.
Corte el pan elegido en toda su longitud...
Etapa 5
...para obtener una base de 2 o 3 cm de altura.
Etapa 6 - 2 min.
Corte la miga en todo el contorno del pan.
Etapa 7 - 2 min.
...luego retirela.
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Reserve la parte superior del pan y la miga para usarlos en otra receta (la de pan rallado por ejemplo).
Etapa 8 - 1 min.
Coloque el pan sobre una hoja de papel para hornear colocado sobre una bandeja de horno.
Etapa 9 - 2 min.
Llene generosamente el pan con la mezcle de tocino y queso.
Etapa 10 - 1 min.
Espolvoree la parte superior con el resto del queso Comté rallado.
Etapa 11 - 30 min.
Hornee durante 20 a 30 minutos, hasta que la preparación esté bien dorada, y el pan esté crujiente.
Etapa 12
Deja entibiar antes de cortar, en rodajas más bien gruesas, y deguste.
Etapa 13
Si durante la etapa 10 le sobra preparación, la vierte en moldes pequeños y la hornea, junto con el pan, para obtener quichés pequeños sin masa, para otra comida.
Observaciones
Uno de los aspectos intereses de esta receta es también reciclar pan rancio, por lo que no es necesario tomar pan fresco, por el contrario será más fácil de cortar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Las proporciones de la preparación son bastante indicativas, dependen sobre todo del tamaño del pan elegido, no dude en adaptarlas según el que vaya a utilizar.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera pero según Diego Alary.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 917 Kcal o 8 026 Kj | 132 gr | 536 gr | 258 gr |
| 96 % | 51 % | 51 % | 39 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 120 Kcal o 502 Kj | 8 gr | 33 gr | 16 gr |
| 6 % | 3 % | 3 % | 2 % |
| Por pieza | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 917 Kcal o 8 026 Kj | 132 gr | 536 gr | 258 gr |
| 96 % | 51 % | 51 % | 39 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 piezas : 4.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos Meurette, Ensalada de endibias a la Contesa, Tournedos Rossini, Ensalada tibia de frijoles blancos, Sopa de cebolla gratinada, ... Todas |
 | Preparación para quiché : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de endibias, Quiche salmón-espinaca, Tarta con queso Maroilles, Quiché Bretona, Quiché Lorraine, ... Todas |
 | Tocino : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratin du Nord, Rollitos crujientes de espinacas, Espinacas "como en Langres", Conejo a la mostaza, Patatas estilo bourguignon, ... Todas |
 | Comté : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas Hasselback o suecas, Ensalada cúbica, Quiche de 2 quesos, Gratinado de pasta con mozzarella, Gratinado de patacas a la comtoise, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.279K4 2 horas 26 min. 16 Noviembre 2013
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.433K 13 44 min. 23 Enero 2022
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.462K 40 min. 21 Febrero 2011
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...5.2M5 4 días 15 horas 50 min. 18 Diciembre 2022
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas.3.3M3.7 1 hora 9 min. 5 Junio 2015
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 10/12/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.