Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tiramisú de clementina
He aquí una versión de tiramisú de clementina, una mezcla de la frescura de la fruta y la cremosidad de la nata.
364 5/5 (1 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
9.35 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Enero 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
6 clementinas o mandarina - 2
90 g de azúcar en polvo - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (facultativo) - 5
250 g de nata líquida - 6
250 g de Mascarpone - 7
2 huevos - 8
20 bizcochos de soletilla (bizcocho de champán) - 9
3 cucharas soperas de crocante de cítricos (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 1 hora
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 hora
Azúcar y zumo de clementina
Vierta 90 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla en un bol y, a continuación, ralle 1 ó 2 de las clementinas por encima.
Batir para mezclar, luego cubrir o envolver y dejar reposar durante una hora o toda la noche, para que el azúcar de clementina adquiera todo su sabor.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corte 6 clementinas o mandarina en 2.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
A continuación, presiónelas para recuperar el zumo, que verterá en un bol con 2 cucharas soperas de Mandarine Napoléon (opcional).
Reservar.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Crema de tiramisú
En el bol de un robot de cocina, vierta en frío 250 g de nata líquida e 250 g de Mascarpone, 2 huevos y el azúcar de clementina.
Etapa 5
Batir hasta que...
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
...una crema suave.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Montaje
En el fondo de una cazuela, colocar una primera capa de nata (una manga pastelera es ideal para ello).
Etapa 8
Sumergir un bizcocho en el zumo de clementina, primero por un lado y luego por el otro.
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Colóquelo encima de la capa de crema.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Haga esto para cubrir completamente la crema con las galletas empapadas en zumo de clementina, colocadas bien juntas.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Cubrir con una segunda capa de crema.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Luego una segunda capa de galletas.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Termine con una tercera capa de crema.
El tiramisú ya está listo.
El tiramisú ya está listo.
Etapa 13
Si te sobra un poco de nata y galletas, también puedes hacer tiramisú individual en vaso.
Etapa 14 - ⌛ 1 min.
Justo antes de servir, si es posible, espolvoree la parte superior del tiramisú con 3 cucharas soperas de crocante de cítricos.
Observaciones
En lugar de bizcochos o boudoirs, puede utilizar la versión italiana, savoiardi.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Si desea un toque de chocolate, espolvoree un poco de cacao en polvo sobre la base del plato, antes de la primera capa de crema y sobre la última.
Puede añadir otros cítricos a este tiramisú: naranjas, pomelos, mandarinas, etc.
Para un sabor más picante, añada 2 cucharadas soperas de mandarina Napoleón a la nata montada.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, en un recipiente cerrado o filmado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 160 ANA=60 % | 1 130 ANA=110 % | 320 ANA=50 % | 3 850 ANA=190 % | 16 130 ANA : 190 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 20 ANA=3 % | 230 ANA=10 % | 950 ANA : 10 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 280 ANA=30 % | 80 ANA=10 % | 960 ANA=50 % | 4 030 ANA : 50 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.35 €
- Por persona : 2.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mascarpone
Como estas otras recetas : Risotto de apio, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Crema de espinacas a la lombarda, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, ... Verlos todos 20
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Paté de ciruelas angevinas, Crema de chocolate, Pan de molde a cuadros, Ciabatta, Vino caliente "como en Belle-Plagne", ... Verlos todos 369
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tiramisú de pistacho, Bolas de tiramisú, Charlotte de fresas, Nuevo tiramisú, Pera Charlotte, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rebanadas de brioche con crema de almendras
Una rebanada de brioche, empapada en sirope de ron y cubierta de crema de almendras, que se cuece en el horno. Es a la vez un postre y un pastel que va muy bien con un té o un café a última hora de la tarde, sobre todo cuando hace frío fuera. 13 Junio 2013226 K 55 min.
Financieros de avellana y griottine
Estos pequeños financiers en forma de buchette, con una mezcla de sabores a avellana y griottine que seguro le encantarán. 22 Mayo 202234 K 1 hora 20 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018416 K3 40 min.
Helado de menta fresca
Este helado de aroma muy pronunciado es excelente por sí solo, o en los profiteroles con una salsa de chocolate por ejemplo. 21 Febrero 2011547 K3.9 1 hora 35 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017436 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.