Ensalada Douarnenez
Para esta ensalada de inspiración bretona, las judías blancas templadas, los filetes de sardina y las rodajas de rábano son una deliciosa combinación que crea un triple contraste: tierra y mar, crujiente y suave, caliente y frío.
382 5/5 (1 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 18 Mayo 2025
Para esta receta: Quiero hacerlo (4×) Lo hice (5×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de alubias blancas - 2
100 g de rábano - 3
1 caja/lata/frasco de sardinas en aceite - 4
hierbas de su elección - 5
salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Prepárense 400 g de alubias blancas.
Etapa 2 - 5 min.
Una vez cocidos, viértelos en una ensaladera mientras aún estén calientes.
Corta el 100 g de rábano en rodajas finas, mejor con una mandolina, pero si no tienes una, hazlo con un cuchillo, o córtalas en dados finos.
Corta el 100 g de rábano en rodajas finas, mejor con una mandolina, pero si no tienes una, hazlo con un cuchillo, o córtalas en dados finos.
Etapa 3 - 5 min.
Añadir las sardinas picadas y las hierbas.
Etapa 4 - 2 min.
Añadir la vinagreta y mezclar bien.
Servir inmediatamente para mantener las alubias calientes.
Servir inmediatamente para mantener las alubias calientes.
Observaciones
Si utiliza alubias blancas precocinadas, en tarros por ejemplo, recuerde recalentarlas antes de añadirlas a la receta.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 100 ANA=9 % | 1 ANA=0 % | 560 ANA=30 % | 2 360 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 20 ANA=2 % | 0 | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 30 ANA=2 % | 0 | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.15 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Ensalada de Cornualles, Cómo preparar alubias blancas, Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Duo de jamones en cocción lenta, ... Verlos todos 13
Rábano
Como estas otras recetas : Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada de garbanzos, Tomates mariquita, Sopa cremosa de verduras de invierno, Ensalada nizarda, ... Verlos todos 30
Sardinas en aceite
Como estas otras recetas : Endibias rojas en aperitivo, Club sandwich "Tierra y Mar", Pan de pescador, Ensalada verde y roja, sardinas y huevos mimosa, ... Verlos todos 4
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de puerros y patatas, Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada de lentejas y embutidos, Ensalada de arroz y espinaca fresca, Ensalada mixta muy verde, ... Verlos todos 69
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tejas de coco
Delicadas tejas de coco, muy finas, son al mismo tiempo crujientes y fundentes. Deliciosas solas o para acompañar un helado o una crema, o incluso un postre más sofisticado como la Crema coco-vainilla para Elsa.13 Octubre 2010327 K 1 hora 15 min.
Pasta o polvo de pistacho
La pasta de pistacho se parece en textura a la pasta de almendras, pero solo en la textura, su sabor y su color son muy característicos.13 Octubre 2010380 K 50 min.
Crema de mantequilla
La crema de mantequilla es una crema a base de yema de huevo, azúcar cocido y por supuesto, mantequilla. En nuestra época, es una crema que ha pasado de moda, probablemente porque es muy rica en calorías, pero aún conserva sus aficionados. Aquí está la versión clásica, natural, que luego se...13 Octubre 2010328 K3.5 60 min.
Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.26 Septiembre 2010183 K 55 min.
Bizcocho de puerros y atún
Es un bizcocho salado, a la masa se le añade atún al aceite y puerros que se han cocinado ligeramente con un chalote.3 Octubre 2010196 K5 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.