Ensalada Douarnenez

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 400 g de alubias blancas
• 2 100 g de rábano
• 3 1 caja/lata/frasco de sardinas en aceite
• 4 hierbas de su elección
• 5 salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 500 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
15 min.	40 min.	55 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepárense 400 g de alubias blancas.
• 2 : Una vez cocidos, viértelos en una ensaladera mientras aún estén calientes.
  Corta el 100 g de rábano en rodajas finas, mejor con una mandolina, pero si no tienes una, hazlo con un cuchillo, o córtalas en dados finos.
• 3 : Añadir las sardinas picadas y las hierbas.
• 4 : Añadir la vinagreta y mezclar bien.
  Servir inmediatamente para mantener las alubias calientes.

Observaciones

Si utiliza alubias blancas precocinadas, en tarros por ejemplo, recuerde recalentarlas antes de añadirlas a la receta.

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