Ensalada de rábanos al limón y pollo


Ensalada de rábanos al limón y pollo
Para esta ensalada, combinaremos el crujiente de los rábanos cortados en rodajas finas, la ternura del pollo cortado en dados y la frescura de las hierbas aromáticas.

El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
31K 4.5/5 basada en 24 opiniones
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Última puesta al dí­a: El 24 Septiembre 2017

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 rábano 300 g de rábano
  • 2 pollo cocido 300 g de pollo cocido
  • 3 hierbas de su elección 2 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 4 Mayonesa de limón 100 g de Mayonesa de limón
  • Peso total de estos ingredientes : 730 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
21 min.21 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Lavar, secar y cortar en rodajas finas (una mandolina es la herramienta ideal para ello).

Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Cortar el 300 g de pollo cocido en dados pequeños.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Echar el pollo y el rábano en un bol, añadir el 2 cucharas soperas de hierbas de su elección finamente picado y mezclar bien.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de rábanos al limón y pollo
En el último momento, añadir 100 g de Mayonesa de limón y mezclar bien.

Etapa 5
Ensalada de rábanos al limón y pollo
Sirva esta ensalada no demasiado fría, si es necesario sáquela de la nevera 30 minutos antes.
Observaciones
No dudes en utilizar las sobras para la carne, pollo por supuesto, pero también otros embutidos: cerdo, ternera o incluso buey, siempre cortados en dados pequeños.
Conservación
Sin la mayonesa, varias horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
581 Kcal o 2 433 Kj69 gr15 gr74 gr
29 %27 %1 %11 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
80 Kcal o 335 Kj9 gr2 gr10 gr
4 %4 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
145 Kcal o 607 Kj17 gr4 gr19 gr
7 %7 %<1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.38 €
  • Por persona : 1.60 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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