Ensalada de rábanos al limón y pollo
Para esta ensalada, combinaremos el crujiente de los rábanos cortados en rodajas finas, la ternura del pollo cortado en dados y la frescura de las hierbas aromáticas.
El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
El conjunto se liga con una mayonesa de limón que le da el toque picante necesario.
27K 24 4.5
Última puesta al día: El 24 Septiembre 2017
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de rábano - 2
300 g de pollo cocido - 3
2 cucharas soperas de hierbas de su elección - 4
100 g de Mayonesa de limón - Peso total de estos ingredientes : 730 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Lavar, secar y cortar en rodajas finas (una mandolina es la herramienta ideal para ello).
Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.
Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.
Etapa 2 - 5 min.
Cortar el 300 g de pollo cocido en dados pequeños.
Etapa 3 - 3 min.
Echar el pollo y el rábano en un bol, añadir el 2 cucharas soperas de hierbas de su elección finamente picado y mezclar bien.
Etapa 4 - 3 min.
En el último momento, añadir 100 g de Mayonesa de limón y mezclar bien.
Etapa 5
Sirva esta ensalada no demasiado fría, si es necesario sáquela de la nevera 30 minutos antes.
Observaciones
No dudes en utilizar las sobras para la carne, pollo por supuesto, pero también otros embutidos: cerdo, ternera o incluso buey, siempre cortados en dados pequeños.
Conservación
Sin la mayonesa, varias horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 581 Kcal o 2 433 Kj | 69 gr | 15 gr | 74 gr |
| 29 % | 27 % | 1 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 80 Kcal o 335 Kj | 9 gr | 2 gr | 10 gr |
| 4 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 145 Kcal o 607 Kj | 17 gr | 4 gr | 19 gr |
| 7 % | 7 % | <1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.38 €
- Por persona : 1.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Rábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de rábanos y champiñones, Ensalada de calabacines tiernos, Tomates mariquita, Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate, Ensalada de coliflor y garbanzos, ... Todas |
 | Pollo cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Ensalada de pollo y aguacate, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Pan sorpresa, Parmentier de Bruselas, ... Todas |
 | Mayonesa de limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de calabacines tiernos, Coliflor crujiente con limón, ... Todas |
 | Hierbas de su elección : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Patatas al horno, mantequilla o crema con hierbas, Bagel de pollo y aguacate, Atún blando, Ensalada de calabacín crujiente y setas, Aguacate con atún, ... Todas |
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