Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada semicrujiente con gambas
En esta ensalada se mezclan el crujiente frío (rábano, pepino, pepinillos y cebollas), la ternura fría (tomates y arroz) y las gambas asadas calientes.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
Las hierbas y la vinagreta lo unen todo.
115 K 3.6/5 (16 opiniones)
1 hora 55 min.
Fácil
6.45 €
6 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2013
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 pepino - 2
1 cebolleta - 3
400 g de tomate - 4
30 g de Pepinillos en vinagre - 5
50 g de rábano - 6
perejil - 7
cebollín - 8
tomillo - 9
350 g de arroz cocido - 10
400 g de gambas - 11
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 12
150 ml de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 45 min.
Cocción : 10 min.
En total : 1 hora 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Cortar el 50 g de rábano y picar las hierbas.
Etapa 5 - ⌛ 30 min.
Si aún no lo ha hecho, cueza el arroz.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
En una ensaladera, mezclar el pepino, la cebolla, los tomates, el rábano, el arroz y las hierbas.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Descascarar el l400 g de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Descascarar el l400 g de gambas, luego quitar la tripa para evitar el amargor (hacer como para los langostinos, como se muestra en el vídeo de al lado).
Nota: Si la tripa no sale con facilidad, no dudes en rajar la parte posterior de la gamba con un cuchillo para retirarla.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Coloque las gambas en una bandeja de horno, úntelas con aceite de oliva, salpimiéntelas y hornéelas durante unos 10 minutos...
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
...hasta que estén doradas.
Etapa 10 - ⌛ 3 min.
Añadir a la ensalada, verter sobre la 150 ml de salsa vinagreta y mezclar bien.
Sírvalo inmediatamente.
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Como siempre con las ensaladas, las proporciones son muy orientativas, siéntase libre de adaptarlas a su gusto.
¿Qué beber con esto?
Un vino blanco seco y fresco.
Conservación : Unas horas en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 230 ANA=20 % | 430 ANA=70 % | 2 400 ANA=120 % | 10 060 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=4 % | 140 ANA=7 % | 580 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 40 ANA=4 % | 70 ANA=10 % | 400 ANA=20 % | 1 680 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 6.45 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Gambas
Como estas otras recetas : Plancha con especias, Chucrut del mar, Patatas fritas con gambas, Paella, Curry de camarones express, ... Verlos todos 7
Tomate
Como estas otras recetas : Ceviche mexicano, Tarta fina con tomates y calabacín, Bocadillos de Auvernia, Ensalada piamontesa, Albóndigas de carne con tomate, ... Verlos todos 76
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz con guisantes, Nuevos guisantes a la italiana, Arroz a la griega, Arroz de Madras, Tomates mariquita, ... Verlos todos 28
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de espárragos blancos, Verduras frescas prensadas, Ensalada de espinaca fresca, Ensalada de canónigo con crouton, Ensalada de arroz y espinaca fresca, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cigarrillos rusos
Los cigarrillos rusos son esos pequeños pasteles en forma de tubo que suelen servirse con helado u otros postres. La masa es fácil de hacer, la dificultad (bien explicada aquí) está en el "laminado", o cómo conseguir la forma de tubo. 25 Mayo 2014126 K4.5 50 min.
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos tipos de sushi más conocidos son los nigiri: un bocado de arroz sobre el que se coloca una lámina de pescado crudo, y los maki: una hoja de algas de Nori en la que se enrollan arroz y verduras,... 13 Octubre 2010357 K 1 hora 40 min.
Pastel de recompensa para Alison
En esta tarta "Bounty" (¿Bountarte?), el chocolate y el coco se mezclan sobre una base de masa quebrada. 2 Junio 2015147 K 1 hora 35 min.
Gambas vietnamitas
En esta receta, primero se saltean rápidamente las gambas y luego se añade una salsa muy aromática. 26 Mayo 2013167 K 55 min.
Tiramisú de pistacho
Para este tiramisú ligeramente atípico, el clásico Amaretto se sustituye parcialmente por whisky, que combina mejor con el sabor del pistacho. 2 Junio 2013226 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.