Ensalada de remolacha y nueces de acajú


Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Una ensalada muy rosa, casi flashy, es el efecto colorido de las remolachas crudas, remolachas que se asocian aquí con nueces de acajú tostadas y pequeños crutones tostados.
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Última puesta al dí­a: El 29 Julio 2018
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Ponga 100 g de nuez de acajú en una bandeja de horno y hornee durante 10 minutos a 150°C (300°F), para tostarlas.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Al cabo de ese tiempo, sáquelas, déjelas enfriar y luego píquelas someramente.

Reserve.

Etapa 3 - 8 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Pele y ralle 350 g de remolacha cruda, ponga en un bol.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Lave y corte fino 1 cebolleta, agregue al bol.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Corte 200 g de pan en cubos pequeños y saltee en la sartén con 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Agregue en el bol, añada las nueces de acajú y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien.

Etapa 7
Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si tiene un poco de prisa para preparar esta ensalada, añada las nueces de acajú tal cual en la ensalada, pero será un poco menos crujiente.
Conservación : Una o dos horas en la nevera, después sigue estando muy buena, pero se ablanda un poco.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta360 ANA=140 %2 370 ANA=220 %180 ANA=30 %2 300 ANA=120 %9 630 ANA : 120 %
Para 100 g40 ANA=20 %270 ANA=30 %20 ANA=3 %260 ANA=10 %1 100 ANA : 10 %
Por persona90 ANA=40 %590 ANA=60 %50 ANA=7 %580 ANA=30 %2 410 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Gluten, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.75 €
  • Por persona : 0.70 €

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