Ensalada de remolacha y nueces de acajú
Una ensalada muy rosa, casi flashy, es el efecto colorido de las remolachas crudas, remolachas que se asocian aquí con nueces de acajú tostadas y pequeños crutones tostados.
7 9013/5 para 2 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 29 Julio 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de nuez de acajú - 2
350 g de remolacha cruda - 3
1 cebolleta - 4
200 g de pan - 5
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Una o dos horas en la nevera, después sigue estando muy buena, pero se ablanda un poco.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 17 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Ponga 100 g de nuez de acajú en una bandeja de horno y hornee durante 10 minutos a 150°C (300°F), para tostarlas.
Etapa 2 - 3 min.
Etapa 3 - 8 min.
Pele y ralle 350 g de remolacha cruda, ponga en un bol.
Etapa 4 - 3 min.
Lave y corte fino 1 cebolleta, agregue al bol.
Etapa 5 - 7 min.
Corte 200 g de pan en cubos pequeños y saltee en la sartén con 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Etapa 6 - 1 min.
Agregue en el bol, añada las nueces de acajú y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.
Etapa 7
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Si tiene un poco de prisa para preparar esta ensalada, añada las nueces de acajú tal cual en la ensalada, pero será un poco menos crujiente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 744 Kcal o 7 302 Kj | 87 gr | 169 gr | 128 gr |
| 87 % | 34 % | 16 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 198 Kcal o 829 Kj | 10 gr | 19 gr | 15 gr |
| 10 % | 4 % | 2 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 436 Kcal o 1 825 Kj | 22 gr | 42 gr | 32 gr |
| 22 % | 8 % | 4 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.68 €
- Por persona : 0.67 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Mousse de remolacha cruda y nueces, , , Sushis, ... Todas |
| Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Pan rallado, , Tostadas de Montlebon, , ... Todas |
| Nuez de acajú : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pesto cilantro-nueces de acajú, , Brick espinaca acajú., , Curry de coliflor, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada de endivias a la contesa, , , , ... Todas |
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