Ensalada de calabacines tiernos


Ensalada de calabacines tiernos
Al inicio de la temporada de calabacín, se encuentran fácilmente calabacines tiernos, pequeños y crujientes, ideales para esta receta en la que van acompañados de rábanos y atún, todo ligado con una deliciosa mayonesa con limón.
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Última puesta al dí­a: El 31 Julio 2019

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de calabacines tiernos : Foto de la etapa1
Escoja calabacines pequeños, unos 10 cm (4 pulgadas), poco más.

Prepárelos como los calabacines normales.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada de calabacines tiernos : Foto de la etapa2
Y luego córtelos en rodajas, directamente en el bol.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de calabacines tiernos : Foto de la etapa3
Haga lo mismo con 150 g de rábano y 1 cebolleta.

Etapa 4 - 2 min.
Ensalada de calabacines tiernos : Foto de la etapa4
Añada 125 g de atún en aceite.

Etapa 5 - 4 min.
Ensalada de calabacines tiernos : Foto de la etapa5
Luego 4 cucharas soperas de Mayonesa de limón y el cebollín finamente picado, mezcle bien.

Su ensalada está lista.

Observaciones

Si no tiene calabacines pequeños, puede usar los calabacines clásicos que cortará en cubos pequeños.

¿No tiene mayonesa de limón? No hay problema, use una mayonesa normal y añada zumo de limón.

Conservación :

Para consumir el mismo día.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
810 Kcal o 3 391 Kj36 gr19 gr66 gr
41 %14 %2 %10 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
107 Kcal o 448 Kj5 gr3 gr9 gr
5 %2 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
203 Kcal o 850 Kj9 gr5 gr16 gr
10 %3 %<1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
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