Trozos de pollo salteado con puerros


Trozos de pollo salteado con puerros
Para esta receta, se cortan trozos de pollo que se han marinado antes (soja, vinagre y especias) y luego se saltean y se añaden a los puerros, cortados en sifflet (oblicuo) y cocinados aparte.

Es una receta bastante sencilla, saludable con un sabor elegante.
41K 25 3.8
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 20 Enero 2019

Palabras clave para esta receta:PolloAveSalteadoMarinadoPuerrosSiffletEspecias.
Para 4 personas, necesita:
  • 0 carne de ave 400 g de carne de ave
  • 1 salsa de soja 4 cucharas soperas de salsa de soja
  • 2 vinagre blanco 2 cucharas soperas de vinagre blanco
  • 3 especias para chili 1 cuchara sopera de especias para chili
  • 4 aceite de oliva 3 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 puerro 500 g de puerro
  • 6 chalote 1 chalote
  • 7 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 8 sal sal
  • 9 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 135 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
30 min.1 hora23 min.1 hora 53 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa1
Corte 400 g de carne de ave en trozos pequeños.

Etapa 2 - 1 hora
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa2
Coloque los trozos en un tazón y vierta encima 4 cucharas soperas de salsa de soja, 2 cucharas soperas de vinagre blanco, 1 cuchara sopera de especias para chili y 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y mezcle bien.

Deje marinar al menos una hora, incluso toda la noche si es posible.

Etapa 3 - 15 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa3
Prepare 500 g de puerro, córtelos en rodajas finas, o en "sifflet" (oblicuo, mas elegante a la vista).

Reserve.

Etapa 4 - 4 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa4
Prepare luego pique 1 chalote.

Reserve.

Etapa 5 - 10 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa5
En una sartén grande a fuego vivo, eche los trozos de pollo marinados con un poco del marinado y saltee.

Al final de la cocción, vierta el resto del marinado y deje que se reduzca hasta que quede poco líquido.

Traslade el contenido de la sartén a un plato.

Etapa 6 - 1 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa6
En la misma sartén, siempre a fuego vivo, caliente 4 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, agregue el chalote picado, salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 7 - 10 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa7
Agregue los puerros, mezcle bien y cocine, al descubierto (pero puede cubrir al principio de la cocción) para mantener su hermoso color verde, hasta que estén tiernos.

Etapa 8 - 1 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa8
Agregue entonces el pollo...

Etapa 9 - 2 min.
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa9
...mezcle bien y caliente todo...

Etapa 10
Trozos de pollo salteado con puerros : Foto de la etapa10
...antes de servir.
Observaciones
Para las especias, en lugar de las especias para chili, puede tomar lo que prefiera, dependiendo de su gusto (curry, cúrcuma, etc.).
Conservación
Para consumir de inmediato, pero se conserva bien en la nevera, cubierto con un film.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 807 Kcal o 7 566 Kj99 gr54 gr133 gr
90 %38 %5 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
159 Kcal o 666 Kj9 gr5 gr12 gr
8 %3 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
452 Kcal o 1 892 Kj25 gr13 gr33 gr
23 %9 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.53 €
  • Por persona : 1.38 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
PuerroPuerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Sopa cremosa de verduras de invierno, , Arroz a la griega, ... Todas
Carne de aveCarne de ave : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , Trozos de pollo con espinacas cremosas, , Pollo y puerros Tandoori, ... Todas
Salsa de sojaSalsa de soja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , , Nems de pollo, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mousse de remolacha cruda y nueces, Tabulé libanés, Ensalada de Souda, , , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
280K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
301K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011

237K 3 horas 8 min. 6 Enero 2021
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
322K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
327K5 51 min. 8 Abril 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/10/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página