Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
36 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
12.75 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de queso ahumado - 2
200 g de salsa bechamel - 3
1 calabaza butternut - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
30 g de especias Tandoori - 6
2 cucharas soperas de mostaza - Peso total de estos ingredientes : 2 170 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Corte 50 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.
Etapa 2 - ⌛ 20 min.
Prepare o caliente 200 g de salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Pele 1 calabaza butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.
Ponga estos trozos en un bol.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Riegue con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 30 g de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Añada 2 cucharas soperas de mostaza y mezcle nuevamente.
Etapa 6 - ⌛ 20 min.
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.
Etapa 9 - ⌛ 20 min.
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 400 ANA=150 % | 1 530 ANA=140 % | 180 ANA=30 % | 8 670 ANA=430 % | 36 290 ANA : 430 % |
| Para 100 g | 20 ANA=7 % | 70 ANA=7 % | 8 ANA=1 % | 400 ANA=20 % | 1 670 ANA : 20 % |
| Por persona | 100 ANA=40 % | 380 ANA=40 % | 50 ANA=7 % | 2 170 ANA=110 % | 9 070 ANA : 110 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 12.75 €
- Por persona : 3.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tostadas con espinacas y bechamel, Gratinado de espinacas y pollo picante, Gratinado "a la parrilla por dentro", Urracas como en Nueva Zelanda, Gratinado de patatas y brócoli, ... Verlos todos 31
Queso ahumado
Como estas otras recetas : Jamón y endibias gratinados, Tostada con puerros y huevos revueltos, Berberechos y col verde con crema ahumada, Bocadillos de tomate ahumado, Bocadillos ahumados, ... Verlos todos 5
Especias Tandoori
Como estas otras recetas : Filete de lubina de las Indias, Pollo y puerros Tandoori, ... Verlos todos 2
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Bocaditos de filete de pescado con espinacas, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Salsa verde de perejil, Medallones de filet mignon y nabos, Albóndigas de carne con tomate, ... Verlos todos 541
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema bávara
Una crema bávara es una crema inglesa a la que se añade gelatina desde el final de la cocción, y luego nata montada una vez que se enfría. Esto produce una crema deliciosa y untuosa que se puede utilizar en muchos postres y entremeses. 8 Mayo 202241 K4.7 40 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010307 K4 15 min.
Sopa de acedera
Cremosa y ligeramente acidulada, esta sopa tiene un sabor muy particular. 8 Mayo 2011412 K 1 hora 4 min.
Huevos escalfados
Los huevos escalfados son huevos que se cocinan sin cáscara, en agua casi hirviendo. La clara debe estar cuajada completamente y la yema debe quedar líquida, y esa es toda la dificultad. Esta receta explica paso a paso cómo lograrlo gracias a tres puntos importantes. 8 Enero 2013328 K 2 horas 40 min.
