Gratinado especiado de calabaza butternut


Gratinado especiado de calabaza butternut
Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).
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Última puesta al dí­a: El 19 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
  • 1 queso ahumado 50 g de queso ahumado
  • 2 salsa bechamel 200 g de salsa bechamel
  • 3 calabaza butternut 1 calabaza butternut
  • 4 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 especias Tandoori 30 g de especias Tandoori
  • 6 Mostaza 2 cucharas soperas de Mostaza
  • Peso total de estos ingredientes : 2 170 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 40 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Corte 50 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.

Etapa 2 - 20 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Prepare o caliente 200 g de salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 3 - 10 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Pele 1 calabaza butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.

Riegue con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 30 g de especias Tandoori, mezcle bien.

Etapa 5 - 2 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Añada 2 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.

Etapa 6 - 20 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.

Etapa 7 - 1 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.

Etapa 8 - 1 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.

Etapa 9 - 20 min.
Gratinado especiado de calabaza butternut
Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Observaciones
Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.

Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta400 ANA=150 %1 530 ANA=140 %180 ANA=30 %8 670 ANA=430 %36 290 ANA : 430 %
Para 100 g20 ANA=7 %70 ANA=7 %8 ANA=1 %400 ANA=20 %1 670 ANA : 20 %
Por persona100 ANA=40 %380 ANA=40 %50 ANA=7 %2 170 ANA=110 %9 070 ANA : 110 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 12.75 €
  • Por persona : 3.20 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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