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Gratinado especiado de calabaza butternut

Para esta receta, calabaza butternut con especias en 2 cocciones: primero al horno, y luego en gratinado con salsa Mornay (bechamel con queso).

33 K 5/5 (1 opiniones)

1 hora 20 min. difficulté

Fácil

12.75 €

4 personas ingredients

6 Ingredientes

Última puesta al día: El 19 Diciembre 2021

Para esta receta: Quiero hacerlo (442×) Lo hice (475×) Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama Vidéo

Para 4 personas, necesita:

1 50 g de queso ahumado
2 200 g de salsa bechamel
3 1 calabaza butternut
4 4 cucharas soperas de aceite de oliva
5 30 g de especias Tandoori
6 2 cucharas soperas de Mostaza
Peso total de estos ingredientes : 2 170 gramos

Cambie estos ingredientes por:

2 personas 4 personas 8 personas 12 personas

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Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 40 min.

Cocción : 40 min.

En total : 1 hora 20 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 3 min.

Gratinado especiado de calabaza butternut

Corte 50 g de queso ahumado en cubos pequeños o en láminas.

Etapa 2 - 20 min.

Prepare o caliente 200 g de salsa bechamel, añada los cubos de queso y remueva para mezclar bien, luego reserve.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 3 - 10 min.

Pele 1 calabaza butternut con un pelador
Ponga estos trozos en un bol.

Etapa 4 - 2 min.

Riegue con 4 cucharas soperas de aceite de oliva y 30 g de especias Tandoori, mezcle bien.

Etapa 5 - 2 min.

Añada 2 cucharas soperas de Mostaza y mezcle nuevamente.

Etapa 6 - 20 min.

Extienda los trozos sobre una hoja de papel para hornear, colocada sobre una bandeja de horno, y hornee durante 15-20 minutos de cocción, la calabaza debe estar tierna, una hoja de cuchillo la atraviesa fácilmente.

Etapa 7 - 1 min.

Vierta los trozos de calabaza en un plato para gratinado engrasado.

Etapa 8 - 1 min.

Vierte encima la salsa bechamel con queso, y si queda algo de queso, agregue encima.

Etapa 9 - 20 min.

Hornee durante unos 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Observaciones

Si no tiene queso ahumado, opte sin problema por otro queso más clásico.

Para las especias, elija según su preferencia: tandoori, chile, cajun, otro...

Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	400 ANA=150 %	1 530 ANA=140 %	180 ANA=30 %	8 670 ANA=430 %	36 290 ANA : 430 %
Para 100 g	20 ANA=7 %	70 ANA=7 %	8 ANA=1 %	400 ANA=20 %	1 670 ANA : 20 %
Por persona	100 ANA=40 %	380 ANA=40 %	50 ANA=7 %	2 170 ANA=110 %	9 070 ANA : 110 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : leche, Gluten, Mostaza

¿Cuánto cuesta?

Para 4 personas : 12.75 €
Por persona : 3.20 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

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