Tostada con puerros y huevos revueltos


Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
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Última puesta al dí­a: El 23 Marzo 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 4 tostadas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 tostadas 4 tostadas 8 tostadas 12 tostadas
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¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
48 min.9 min.57 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Prepare y pique 1 chalote.

Prepare luego pique 2 puerros.

Etapa 2 - 1 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada el chalote picado, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 8 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Añada los puerros y cocine al descubierto revolviendo lentamente hasta que esté tierno.

Sale únicamente al final de la cocción.

Reserve.

Etapa 4 - 20 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Prepare 300 g de Huevos revueltos.

Etapa 5 - 1 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Al final de la cocción, fuera del fuego, añada 100 g de queso ahumado...

Etapa 6 - 2 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
...y mezcle hasta que se incorpore.

Etapa 7 - 7 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Prepare 4 rebanadas de pan tostado.

Etapa 8 - 4 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Rellene cada una con una generosa capa de huevos revueltos con queso.

Etapa 9 - 4 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos
Termine con el picadillo de puerro, y sirva inmediatamente.
Observaciones
Para el pan, le recomiendo un pan un poco rústico, con masa madre estilo campesino o pan con semillas.

Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).

Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Fuente
Casera
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
4 370 Kcal o 18 296 Kj188 gr164 gr329 gr
219 %72 %15 %50 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
394 Kcal o 1 650 Kj17 gr15 gr30 gr
20 %7 %1 %4 %
Por tostadas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 093 Kcal o 4 576 Kj47 gr41 gr82 gr
55 %18 %4 %12 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Leche, Gluten, masa madre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 tostadas : 4.43 €
  • Por tostadas : 1.11 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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