Tostada con puerros y huevos revueltos


Tostada con puerros y huevos revueltos
Tostadas con huevos revueltos, queso ahumado y un picadillo de puerros apenas cocidos.
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Última puesta al dí­a: El 23 Marzo 2022

Palabras clave para esta receta:TostadasPanPuerrosHuevoBruschetta
Para 4 tostadas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 tostadas 4 tostadas 8 tostadas 12 tostadas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
48 min.9 min.57 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa1
Prepare y pique 1 chalote.

Prepare luego pique 2 puerros.

Etapa 2 - 1 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa2
En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada el chalote picado, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 8 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa3
Añada los puerros y cocine al descubierto revolviendo lentamente hasta que esté tierno.

Sale únicamente al final de la cocción.

Reserve.

Etapa 4 - 20 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa4
Prepare 300 g de Huevos revueltos.

Etapa 5 - 1 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa5
Al final de la cocción, fuera del fuego, añada 100 g de queso ahumado...

Etapa 6 - 2 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa6
...y mezcle hasta que se incorpore.

Etapa 7 - 7 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa7
Prepare 4 rebanadas de pan tostado.

Etapa 8 - 4 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa8
Rellene cada una con una generosa capa de huevos revueltos con queso.

Etapa 9 - 4 min.
Tostada con puerros y huevos revueltos : Foto de la etapa9
Termine con el picadillo de puerro, y sirva inmediatamente.
Observaciones
Para el pan, le recomiendo un pan un poco rústico, con masa madre estilo campesino o pan con semillas.

Si no tiene queso ahumado, un queso clásico servirá muy bien (Comté, Cheddar, ...).

Si no tiene tiempo para preparar huevos revueltos, una tortillita también estará bien.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 327 Kcal o 9 743 Kj86 gr164 gr146 gr
116 %33 %15 %22 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
210 Kcal o 879 Kj8 gr15 gr13 gr
10 %3 %1 %2 %
Por tostadas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
582 Kcal o 2 437 Kj22 gr41 gr37 gr
29 %8 %4 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 tostadas : 4.43 €
  • Por tostadas : 1.11 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
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Queso ahumadoQueso ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bocadillos ahumados, Berberechos y col verde con crema ahumada, Gratinado especiado de calabaza butternut, ... Todas
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