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Colcannon
La receta clásica tiene muchas variaciones o adaptaciones, aquí hay una con salchichas a la parrilla.
1 hora 8 min.
Fácil
5.45 €
4 personas
8 Ingredientes- 1
500 g de col verde - 2
250 g de salchicha - 3
100 g de cebolleta - 4
50 g de mantequilla - 5
700 g de Puré de patatas - 6
cebollín - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 600 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Escúrralo con cuidado y resérvelo sobre papel absorbente.
Etapa 2 - ⌛ 40 min.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Salpimentar y cocer suavemente durante 2-3 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Terminar añadiendo el cebollín picado y comprobar la sazón.
Etapa 6
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 230 ANA=90 % | 1 400 ANA=130 % | 1 140 ANA=170 % | 16 740 ANA=840 % | 70 100 ANA : 840 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 90 ANA=8 % | 70 ANA=10 % | 1 050 ANA=50 % | 4 380 ANA : 50 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 350 ANA=30 % | 290 ANA=40 % | 4 190 ANA=210 % | 17 520 ANA : 210 % |
- Para 4 personas : 5.45 €
- Por persona : 1.40 €
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Puré de patatas
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Col verde
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Salchicha
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha a la polonesa, Duo de jamones en cocción lenta, Rougail de salchichas, Ensalada Roscoff, Salchichas con mogollón, ... Verlos todos 8
Cebolleta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina al estilo griego, Urracas como en Nueva Zelanda, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Pan de pescador, Salsa ligera con hierbas, ... Verlos todos 82
Pasta de almendras
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Trocitos de pescado crujientes
Pequeños trozos de pescado que se sumergen en huevo batido, luego pan rallado y se fríen. Sirva, si es posible, con algo un poco acidulado como una ensalada de hierbas, o una salsa bearnesa.
Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.
Como preparar la coliflor
Aquí le muestro como obtener, a partir de una coliflor entera, sólo lo mejor de esta verdura.