Ensalada de remolacha a la polonesa
En esta ensalada de remolacha cruda, vamos a añadir rodajas de patatas asadas y pequeños trozos de salchicha ahumada.
26K 3.7/5 basada en 7 opiniones
Última puesta al día: El 24 Febrero 2021
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
2 patatas cocidas - 2
1 salchicha - 3
400 g de remolacha cruda - 4
perejil - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 865 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 16 min. | 25 min. | 41 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 10 min.
Ase 1 salchicha.
Etapa 3 - 1 min.
Córtela en rodajas.
Etapa 4 - 15 min.
En la sartén de cocción de la salchicha, sin limpiarla para aprovechar la grasa de cocción, dore las rodajas de patatas por cada cara.
Etapa 5 - 1 min.
Al final de la cocción, añada las rodajas de salchicha, mezcle y apague el fuego.
Etapa 6 - 5 min.
Pele y luego ralle 400 g de remolacha cruda.
Etapa 7 - 2 min.
Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.
Etapa 8 - 2 min.
Termine añadiendo las patatas y la salchicha, mezcle por última vez y su ensalada está lista.
Observaciones
Trate de escoger, si es posible, una salchicha ahumada en lugar de una clásica, el resultado será mucho mejor.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 536 Kcal o 6 431 Kj | 80 gr | 94 gr | 93 gr |
| 77 % | 31 % | 9 % | 14 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 178 Kcal o 745 Kj | 9 gr | 11 gr | 11 gr |
| 9 % | 4 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 384 Kcal o 1 608 Kj | 20 gr | 24 gr | 23 gr |
| 19 % | 8 % | 2 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.24 €
- Por persona : 0.56 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Remolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada crujiente de primavera, Verrine de remolacha y queso fresco, Ensalada de remolacha crocante, Encurtido rojo, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada campesina, Huevos mayonesa, Ensalada semicrujiente con gambas, Ensalada de endivias a la contesa, Ensalada de garbanzos, ... Todas |
 | Patatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Puré de patatas con queso cancoillotte, Pastel de patata y queso, Ensalada templada de vieiras con col, Ensalada campesina, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Todas |
 | Salchicha : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Colcannon, Ensalada Roscoff, Rougail de salchichas, Champiñones gratinados, Duo de jamones en cocción lenta, ... Todas |
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