Ensalada de remolacha a la polonesa


Ensalada de remolacha a la polonesa
En esta ensalada de remolacha cruda, vamos a añadir rodajas de patatas asadas y pequeños trozos de salchicha ahumada.
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Última puesta al dí­a: El 24 Febrero 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaRemolachaPoloniaPolacoPatatasSalchichaAhumado
Para 4 personas, necesita:
  • 1 Patatas cocidas 2 Patatas cocidas
  • 2 salchicha 1 salchicha
  • 3 remolacha cruda 400 g de remolacha cruda
  • 4 perejil perejil
  • 5 Salsa vinagreta 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 865 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
16 min.25 min.41 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa1
Pele 2 Patatas cocidas y corte en rodajas no demasiado finas.

Reserve.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa2
Ase 1 salchicha.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa3
Córtela en rodajas.

Etapa 4 - 15 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa4
En la sartén de cocción de la salchicha, sin limpiarla para aprovechar la grasa de cocción, dore las rodajas de patatas por cada cara.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa5
Al final de la cocción, añada las rodajas de salchicha, mezcle y apague el fuego.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa6
Pele y luego ralle 400 g de remolacha cruda.

Etapa 7 - 2 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa7
Añada el perejil picado y 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien.

Etapa 8 - 2 min.
Ensalada de remolacha a la polonesa : Foto de la etapa8
Termine añadiendo las patatas y la salchicha, mezcle por última vez y su ensalada está lista.
Observaciones
Trate de escoger, si es posible, una salchicha ahumada en lugar de una clásica, el resultado será mucho mejor.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 413 Kcal o 5 916 Kj80 gr94 gr80 gr
71 %31 %9 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
163 Kcal o 682 Kj9 gr11 gr9 gr
8 %4 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
353 Kcal o 1 478 Kj20 gr24 gr20 gr
18 %8 %2 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.24 €
  • Por persona : 0.56 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Remolacha crudaRemolacha cruda : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Encurtido rojo, Ensalada de remolacha y rábano negro, , , ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , Ensalada de arroz y espinaca fresca, , , Ensalada de col roja y almendras tostadas, ... Todas
Patatas cocidasPatatas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Champiñones gratinados, Gratinado Parmentier, Pastel de puerros y patatas, Tarta panadera de pollo y patatas, , ... Todas
SalchichaSalchicha : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rougail de salchichas, Ensalada Roscoff, Champiñones gratinados, , Duo de jamones en cocción lenta, ... Todas
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