Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada Roscoff
Para esta ensalada Roscoff (bonita ciudad de la punta Bretaña), una deliciosa mezcla de productos de la región: láminas de coliflor, salchicha ahumada y, por supuesto, cebollas.
59 K 5/5 (1 opiniones)
35 min.
Fácil
3.30 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de salchicha - 2
100 g de cebolla - 3
2 cucharas soperas de mantequilla clarificada - 4
400 g de coliflor - 5
perejil - 6
100 g de mayonesa - Peso total de estos ingredientes : 830 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 15 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Grille 200 g de salchicha (ahumadas si es posible) en una sartén pequeña.
Etapa 2 - 2 min.
Córtelas en rodajas y reserve.
Etapa 4 - 3 min.
En la misma sartén a fuego medio, y sin limpiarla para aprovechar los jugos de cocción de las salchichas, vierta 2 cucharas soperas de mantequilla clarificada.
Agregue las cebollas y cocine de 3 a 4 minutos, después salpimiente.
Agregue las cebollas y cocine de 3 a 4 minutos, después salpimiente.
Etapa 5 - 2 min.
Vuelva a poner las rodajas de salchichas en la sartén, mezcle bien y luego apague el fuego y deje en espera, a cubierto.
Etapa 6 - 5 min.
Etapa 7 - 2 min.
Añada el perejil picado.
Etapa 8 - 1 min.
Luego la mezcla salchicha-cebolla.
Etapa 9 - 2 min.
Termine con 100 g de mayonesa, luego mezcle bien.
Etapa 10
Su ensalada Roscoff esta lista.
Observaciones
Para estar totalmente en el espíritu Roscoff, habría que usar salchichas de Molène, pero si no tiene, otra salchicha, ahumada si es posible, estará bien.
¿No tiene mantequilla clarificada en el etapa 4? Utilice un poco de mantequilla semisalada o aceite de sabor neutro (cacahuete, girasol...).
¿No tiene mantequilla clarificada en el etapa 4? Utilice un poco de mantequilla semisalada o aceite de sabor neutro (cacahuete, girasol...).
Conservación : A degustar el mismo día, o al día siguiente a más tardar (debido a la mayonesa).
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 340 ANA=50 % | 3 370 ANA=170 % | 14 090 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 2 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 410 ANA=20 % | 1 700 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=5 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=10 % | 840 ANA=40 % | 3 520 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.35 €
- Por persona : 0.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Sopa de verduras "Paysanne", Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Curry-coco de coliflor, Coliflor asada, El extraño gratinado, ... Verlos todos 49
Salchicha
Como estas otras recetas : Salchichas y puré, Colcannon, Rougail de salchichas, Ensalada de remolacha a la polonesa, Pan de Roscoff, ... Verlos todos 8
Cebolla
Como estas otras recetas : Risotto cremoso con verduras y granos de lino, Endibia "bonne femme, Gratinado a la italiana, Huevos rotos con setas, Estofado de conejo a la Normanda, ... Verlos todos 148
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Folletos marinos, Ensalada de brécol con mayonesa de perifollo y limón, Pastel de cangrejo, Ensalada piamontesa, Aguacate con atún, ... Verlos todos 23
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa remoulade
Es una especie de mayonesa con vinagre, se usa para algunos cócteles o ensaladas como los apios con rémoulade. Clásicamente se prepara partiendo de una mayonesa, pero aquí hay una versión más simple e igual de rica. 3 Octubre 2010893 K5 6 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a continuación el primer método. 26 Noviembre 2011319 K5 1 hora 25 min.
Ratatouille confitada
En esta receta de ratatouille, las verduras se cocinan mucho más de lo habitual para obtener una mezcla más cremosa y ligeramente confitada. 12 Junio 2011231 K 2 horas 40 min.
Corteza para el té
Bajo éste curioso nombre se esconde un delicioso pastel de masa sablé, relleno con una esponjosa preparación de almendras y espolvoreado de azúcar glas. Es excelente para acompañar un té o un café, pero también es un muy buen acompañamiento para una ensalada de frutas por ejemplo. 5 Mayo 2021319 K 1 hora 15 min.
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos tipos de sushi más conocidos son los nigiri: un bocado de arroz sobre el que se coloca una lámina de pescado crudo, y los maki: una hoja de algas de Nori en la que se enrollan arroz y verduras,... 13 Octubre 2010353 K 1 hora 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/10/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.