Puré estilo Gales


Puré estilo Gales
Un clásico puré de patatas, en el que se mezclan puerros picados finamente y cocidos apenas para conservar su hermoso color verde.

Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.
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Última puesta al dí­a: El 26 Diciembre 2021

Palabras clave para esta receta:
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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
19 min.6 min.25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Puré estilo Gales
Prepare y pique 1 chalote.

Prepare y pique finamente 4 puerros.

Etapa 2 - 1 min.
Puré estilo Gales
En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado.

Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Puré estilo Gales
Añada los puerros picados y mezcle, no sale.

Etapa 4 - 5 min.
Puré estilo Gales
Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde.

Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).

Etapa 5 - 3 min.
Puré estilo Gales
Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros.

Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.
Observaciones
Si no tiene chalote, use una cebolla.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente hermético.
Fuente
Casera
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 885 Kcal o 7 892 Kj33 gr190 gr115 gr
94 %13 %18 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
112 Kcal o 469 Kj2 gr11 gr7 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
471 Kcal o 1 972 Kj8 gr48 gr29 gr
24 %3 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.52 €
  • Por persona : 0.88 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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