Puré estilo Gales


Puré estilo Gales
Un clásico puré de patatas, en el que se mezclan puerros picados finamente y cocidos apenas para conservar su hermoso color verde.

Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.
6 962 4 4.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 26 Diciembre 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
19 min.6 min.25 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Puré estilo Gales : Foto de la etapa1
Prepare y pique 1 chalote.

Prepare y pique finamente 4 puerros.

Etapa 2 - 1 min.
Puré estilo Gales : Foto de la etapa2
En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado.

Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Puré estilo Gales : Foto de la etapa3
Añada los puerros picados y mezcle, no sale.

Etapa 4 - 5 min.
Puré estilo Gales : Foto de la etapa4
Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde.

Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).

Etapa 5 - 3 min.
Puré estilo Gales : Foto de la etapa5
Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros.

Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.
Observaciones
Si no tiene chalote, use una cebolla.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente hermético.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 885 Kcal o 7 892 Kj33 gr190 gr115 gr
94 %13 %18 %17 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
112 Kcal o 469 Kj2 gr11 gr7 gr
6 %1 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
471 Kcal o 1 972 Kj8 gr48 gr29 gr
24 %3 %4 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.52 €
  • Por persona : 0.88 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
Puré de patatasPuré de patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Aligot, Hachis parmentier, Filete de espaldilla en 2 cocciones, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Crumble de frutas, Nabo total, , , ... Todas
PuerroPuerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vol-au-vent (Volován), Vieiras gratinadas, Frichti de puerro y huevo duro, Tarta filo-puerros-queso, Sopa china, ... Todas
ChaloteChalote : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Pescado tahitiano, , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Éclairs de chocolate
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...
278K4 3 horas 52 min. 6 Febrero 2011
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
328K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
303K3.7 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
231K 1 hora 7 min. 21 Febrero 2011
Ensalada de 4 peras y vainilla
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
203K 37 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/12/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página