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Puré estilo Gales


Puré estilo Gales
Un clásico puré de patatas, en el que se mezclan puerros picados finamente y cocidos apenas para conservar su hermoso color verde.

Puede disfrutar de este puré en plato principal, o en acompañamiento de una carne, por ejemplo.
27 K 4.7/5 (6 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 26 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 6 min.
En total : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Puré estilo Gales
Prepare y pique 1 chalote.

Prepare y pique finamente 4 puerros.

Etapa 2 - 1 min.
Puré estilo Gales
En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado.

Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 1 min.
Puré estilo Gales
Añada los puerros picados y mezcle, no sale.

Etapa 4 - 5 min.
Puré estilo Gales
Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde.

Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).

Etapa 5 - 3 min.
Puré estilo Gales
Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros.

Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.
Observaciones
Si no tiene chalote, use una cebolla.
Conservación : Varios dias en la nevera, en un recipiente hermético.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta210 ANA=80 %1 530 ANA=150 %1 110 ANA=170 %16 900 ANA=850 %70 760 ANA : 850 %
Para 100 g10 ANA=5 %90 ANA=9 %70 ANA=10 %1 000 ANA=50 %4 200 ANA : 50 %
Por persona50 ANA=20 %380 ANA=40 %280 ANA=40 %4 230 ANA=210 %17 690 ANA : 210 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.55 €
  • Por persona : 0.90 €

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