Puré estilo Gales

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 chalote
• 2 4 puerros
• 3 30 g de mantequilla
• 4 750 g de Puré de patatas
• 5 Sal
• 6 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 685 gramos

Duraciones:

La receta paso a paso

• 1 : Prepare y pique 1 chalote.
  Prepare y pique finamente 4 puerros.
• 2 : En una sartén a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté caliente añada el chalote picado.
  Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
• 3 : Añada los puerros picados y mezcle, no sale.
• 4 : Cocine los puerros removiendo regularmente hasta que estén tiernos, pero conservando su hermoso color verde.
  Sale sólo al final de la cocción y separe en un plato (no los deje en la sartén porque de lo contrario van a seguir cocinandose).
• 5 : Caliente 750 g de Puré de patatas si se ha preparado por adelantado y luego añada los puerros.
  Mezcle bien y rectifique la sazón, su puré al estilo de Gales esta listo.

Observaciones