Hummus verde


Hummus verde
Seguramente ya conoce el hummus clásico, aquí le propongo una versión "verde" adicionada de hierbas y verduras, pero siempre a base de garbanzos.
23K 4 3.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 29 Noviembre 2020

Palabras clave para esta receta:
Para 600 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 200 g 300 g 600 g 1 kg 200 g 1 kg 800 g
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
15 min.2 min.17 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Hummus verde
Pique finamente 1 chalote.

Prepare 1 calabací­n (pequeño) y córtelo en pequeños cubos.

Pele 1 diente de ajo.

Etapa 2 - 1 min.
Hummus verde
En una sartén pequeña a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de hojas de menta fresca y cuando esté bien caliente agregue los cubos de calabacín.

Etapa 3 - 2 min.
Hummus verde
Cocine 1 o 2 minutos, hasta que estén tiernos.

Reserve.

Etapa 4 - 4 min.
Hummus verde
Mezcle 350 g de garbanzos en lata con el chalote, el calabacín, el diente de ajo y el perejil entero (hojas y tallos), 1 cuchara sopera de hojas de menta fresca, 1 cuchara sopera de Puré de semillas de sésamo (tahina), 2 cucharas soperas de zumo de limón, sal y pimienta, moje con un poco del jugo de la lata de garbanzos.

Debe obtener un puré cremoso, luego verifique la sazón.

Etapa 5
Hummus verde
Su hummus verde está listo, vierta en uno o varios cuencos, y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Observaciones
Es una receta muy flexible, no dude en adaptar las proporciones de los ingredientes en función de sus gustos y de lo que tenga a la mano.
Conservación
Algunos días en la nevera protegido por un film
Fuente
Casera, siguiendo una receta del "Telegrama de Brest"
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
920 Kcal o 3 852 Kj31 gr73 gr56 gr
46 %12 %7 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
127 Kcal o 532 Kj4 gr10 gr8 gr
6 %2 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sésamo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 600 g : 4.11 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salsa de chocolate
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.
287K 24.5 32 min. 21 Febrero 2011
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
286K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Tejas de almendras
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.
366K 1 hora 18 min. 21 Agosto 2019
Como preparar copos de chocolate
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca.
261K3.7 5 min. 21 Febrero 2011
Salsa bearnesa
Salsa bearnesa
Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito.
326K5 1 hora 6 min. 22 Mayo 2016
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 10/12/2023)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página