Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Puré de coliflor y garbanzos
Coliflor y garbanzo combinan bien juntos, aquí se reúnen en un puré suave, que está delicioso solo o acompañado de una carne roja, por ejemplo.
59 K 3.5/5 (4 opiniones)
45 min.
Fácil
3.15 €
6 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Enero 2021
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 kg de coliflor - 2
2 chalotes - 3
30 g de mantequilla - 4
300 g de garbanzos en lata - 5
100 ml de nata líquida - 6
50 g de queso rallado - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 530 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 1 kg de coliflor.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Cocine en agua hirviendo salada hasta que esté tierna.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Escurra, luego reserve.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, derrita 30 g de mantequilla y cuando esté bien caliente, agregue el chalote, salpimiente.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Agregue la coliflor.
Etapa 7 - ⌛ 4 min.
Después 300 g de garbanzos en lata.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Mezcle cuidadosamente y cocine 3 o 4 minutos revolviendo regularmente.
Etapa 8 - ⌛ 4 min.
Agregue 100 ml de nata líquida, cocine otros 3 o 4 minutos.
Etapa 9 - ⌛ 4 min.
Licue todo para obtener un puré.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Nota : Si la mezcla esta demasiado seca y no forma un puré, relájelo añadiendo un poco de nata, o leche, incluso un poco del agua de cocción de la coliflor.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Agregue 50 g de queso rallado.
Etapa 11 - ⌛ 3 min.
Devuelva al fuego lento y remueva hasta que el queso se haya derretido completamente.
Etapa 12
Sirva en plato o en ramekines individuales.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 100 ANA=9 % | 70 ANA=10 % | 1 290 ANA=60 % | 5 400 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 4 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 350 ANA : 4 % |
| Por persona | 9 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.15 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coliflor
Como estas otras recetas : Ensalada de coliflor bicolor, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Sopa Kervallon, Remoulade de coliflor y aguacate, Arroz tailandés con verduritas, ... Verlos todos 52
Garbanzos en lata
Como estas otras recetas : Chorba, Hummus verde, Ensalada de coliflor y garbanzos, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Cuscús, ... Verlos todos 10
Nata líquida
Como estas otras recetas : Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Costra de setas, Far Normandía-Bretaña, Risotto de apionabo, Helado de vainilla, ... Verlos todos 175
Queso rallado
Como estas otras recetas : Galettes bretonas, Cassoulet estilo parmentier, Sopa de cebolla gratinada, Champiñones gratinados, Pastel de chorizo con aceitunas y tomates en conserva, ... Verlos todos 75
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pepinillos en vinagre
Preparar pepinillos encurtidos deliciosos es muy sencillo si sabe cómo evitar las pequeñas trampas, así que aquí tiene una receta que le permitirá tener éxito con sus encurtidos siempre. 21 Agosto 2013 801 K3.5 4 horas 40 min.
Ensalada de lentejas y embutidos
Para esta ensalada, las lentejas se mezclan con trozos de fiambre, rodajas de huevo duro, chalota y hierbas. Todo ello combinado con una buena vinagreta. 7 Diciembre 2014 88 K 45 min.
Masa sablée de chocolate
Esta versión simplificada de la masa sablée obtiene su sabor a chocolate gracias a la simple añadidura de cacao en polvo al final del amasado. Los aficionados al chocolate podrán utilizarlo con placer en todas las recetas que requieran masa sablée clásica. 4 Julio 2018 79 K 20 min.
Cómo pelar avellanas
La piel de las avellanas enteras, a diferencia de las almendras, no mejora su sabor, sino todo lo contrario. Por eso hay que quitársela antes de usarlas, y aquí te explicamos cómo. 4 Agosto 2024 29 K5
Arroz frito con nabos y guisantes gourmands
Para esta receta, vamos a cocer guisantes gourmands y nabos por separado, que luego añadiremos al arroz salteado en huevo. 25 Mayo 2025 16 K 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.