Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Setas en caracoles
En esta receta, vamos a tratar los champiñones como caracoles, rellenos de una mantequilla de ajo, parmesano y perejil, y luego horneados.
El resultado son unas setas increíbles con un delicioso sabor a mantequilla de caracol.
El resultado son unas setas increíbles con un delicioso sabor a mantequilla de caracol.
6 474 4.8/5 (5 opiniones)
50 min.
Fácil
6.50 €
20 piezas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Septiembre 2025
Para 20 piezas, necesita:
- 1
20 champiñones de París - 2
100 g de mantequilla - 3
2 dientes de ajo - 4
80 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 5
50 g de perejil - 6
1 cuchara sopera de zumo de limón - 7
pan molido - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Corta una rodaja de la parte superior de cada champiñón para que sea más fácil mantenerlo en la bandeja de horno durante la cocción.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Rompa o corte los tallos de los champiñones.
Puedes utilizarlos, junto con las tiras del paso anterior, en otra receta, una duxelle de setas, por ejemplo.
Puedes utilizarlos, junto con las tiras del paso anterior, en otra receta, una duxelle de setas, por ejemplo.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Coloca los champiñones en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de hornear.
Coloca los champiñones en una bandeja de horno sobre una hoja de papel de hornear.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Mantequilla de caracol
Vierta 100 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 80 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano), sal y pimienta en una batidora.
Licuar una vez.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Añadir 50 g de perejil (hojas y tallos), 1 cuchara sopera de zumo de limón y batir de nuevo para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Ponga la mantequilla de caracol en una manga pastelera y rellene generosamente el interior de cada champiñón.
Nota: Si no tiene manga pastelera, utilice una cuchara pequeña.
Nota: Si no tiene manga pastelera, utilice una cuchara pequeña.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Espolvorear los champiñones con pan rallado.
Etapa 9 - ⌛ 20 min.
Meter en el horno a 180°C durante unos 20 minutos.
Etapa 10
Servir caliente o templado, con un chorrito de zumo de limón o vinagre si se desea.
Observaciones
El perejil puede sustituirse o acompañarse de otras hierbas, como perifollo o salvia.
Si no tiene pan rallado, espolvoree con parmesano rallado.
Si no tiene pan rallado, espolvoree con parmesano rallado.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casa, de Xavier Pincemin.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 20 ANA=2 % | 100 ANA=20 % | 1 220 ANA=60 % | 5 100 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 20 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 770 ANA : 9 % |
| Por pieza | 2 ANA=1 % | 1 ANA=0 % | 5 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 260 ANA : 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 piezas : 6.50 €
- Por pieza : 0.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Salmón enrollado en hojas de acelga, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Hash-brown en cacerola, Flognarde, Sopa de alcachofas, ... Verlos todos 480
Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
Como estas otras recetas : Tatin de tomates, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Alcachofas moradas gratinadas, Farfalle con espárragos verdes, Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Verlos todos 62
Perejil
Como estas otras recetas : Ensalada de col roja y almendras tostadas, Ensalada de salchichas cervela, Involtini, Tabulé de coliflor de invierno, Coles de Bruselas en ensalada, ... Verlos todos 163
Champiñones de París
Como estas otras recetas : Crumble Comtois, Pollo lilés, Pollo africano, Ensalada tahitiana, Tarta panadera de atún y champiñones, ... Verlos todos 15
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de remolacha crocante
Aquí le propongo una ensalada sencilla, remolacha cruda por supuesto, pero también nueces, virutas de parmesano y vinagre balsámico. 2 Noviembre 2015166 K 35 min.
Paquetitos de brick con espinaca
Crujientes paquetitos de pasta Brick, rellenos de una mezcla de espinacas, queso feta y chalote picado. 5 Mayo 2013133 K 45 min.
Risotto de apio
Imagínese un risotto, deliciosamente cremoso por supuesto, pero hecho con pequeños dados de apio en lugar de arroz. Se sigue el proceso clásico de preparación del risotto, cocinando suavemente y removiendo poco a poco el caldo, pero al final de la cocción se añade un poco de mascarpone, y sin duda se sorprenderá del delicioso resultado. 24 Septiembre 20253 964 1 hora
Arroz con huevo de Nanou
Esta receta rápida y fácil es ideal para un domingo por la noche, con arroz cremoso servido simplemente con huevos fritos. 17 Agosto 20259 530 15 min.
Pastel de tomate, mostaza y atún
Aquí tienes la receta de un pastel de atún y tomate muy jugoso y sabroso, con un toque de mostaza. 7 Septiembre 20258 378 1 hora 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.