Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Filete de pescado al limón confitado
Un grueso filete de pescado, adornado con rodajas de limón en conserva, atado, crujiente por encima y fundente por dentro.
143 K 3.9/5 (23 opiniones)
40 min.
Fácil
6.20 €
4 personas
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Enero 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 filetes de pescado - 2
8 rebanadas de limones confitados - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
2 cucharas soperas de harina - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 680 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 6 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Coger filetes más bien gruesos (mínimo 1 cm) y hacer 3 incisiones verticales en la parte inferior.
Salpimentar el interior de las incisiones.
Salpimentar el interior de las incisiones.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Rellenar las incisiones con las rodajas de limones confitados cortadas por la mitad.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Verter en una sartén antiadherente 2 cucharas soperas de aceite de oliva y calentar a fuego medio.
Pasar la parte superior de los filetes por la harina en un plato.
Pasar la parte superior de los filetes por la harina en un plato.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
A continuación, colóquelas en la sartén, con el lado enharinado hacia abajo.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Dar la vuelta después de 3 ó 4 minutos, unos 3 minutos por cada lado.
También puede utilizar un termómetro como se indica en esta página sobre la cocción ideal.
También puede utilizar un termómetro como se indica en esta página sobre la cocción ideal.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Servir con la guarnición de su elección, en este caso una sartén de col verde, y cortar y quitar el hilo sólo cuando el filete esté colocado en el plato de servir.
Conservación : Una vez cocido, unos minutos.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 840 ANA=40 % | 3 510 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 5 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 8 ANA=1 % | 7 ANA=1 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.20 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Limones confitados
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de lubina de las Indias, Filete de dorada a la plancha con polenta, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Ensalada tahitiana, Filete de carbonero en dos cocciones, ... Verlos todos 33
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ternera y remolacha con setas, Vieiras con fondue de puerros, Bruschetta, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Chuletas de cerdo al romero, ... Verlos todos 557
Harina
Como estas otras recetas : Cannelés, Salsa holandesa, Bretzels, Pan de miga, Langostinos fritos con sésamo, ... Verlos todos 211
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo elegir un buen aguacate
No es tan fácil elegir un buen aguacate, es decir, con buen sabor y maduro en su punto. Aquí hay algunos consejos para ayudarle. 28 Junio 2011200 K 1 min.
Pasta o polvo de pistacho
La pasta de pistacho se parece en textura a la pasta de almendras, pero solo en la textura, su sabor y su color son muy característicos. 13 Octubre 2010401 K 50 min.
Pastel normal
Aquí tienes la receta de este pastel tan clásico. Éste es deliberadamente "sencillo", es decir, no contiene pasas ni fruta confitada. De ti depende decorarlo a tu gusto. 30 Diciembre 201996 K 1 hora 30 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018417 K3 40 min.
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado cerca de una vaina de vainilla. He aquí cómo hacer de un tiro un tarro entero de su propio azúcar de vainilla. 12 Agosto 2018444 K3.8 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.