Gratinado de patatas y brócoli
Receta muy sencilla: una capa de patata, una capa de brócoli, bechamel y queso rallado.
164 8253.8/5 para 42 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Septiembre 2011
Para 6 personas, necesita:
- 1
700 g de patatas - 2
500 g de brócoli - 3
250 g de Salsa bechamel - 4
20 g de mantequilla - 5
100 g de queso rallado - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 570 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Una vez cocido, algunos días en la nevera.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 31 min. | 30 min. | 2 horas 1 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 40 min.
Pele y cocine 700 g de patatas en una olla de agua salada.
Etapa 2 - 10 min.
Tan pronto como estén tiernas (compruebe pinchando con un cuchillo, la hoja debe llegar al centro sin esfuerzo) escúrralas y cuando estén un poco frías, córtelas en rebanadas y repártalas en un plato de gratinado engrasado.
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Precaliente su horno a 200°C (390°F).
Etapa 3 - 35 min.
Prepare 500 g de brócoli (vea aquí como hacerlo), y reparta sobre las patatas.
Etapa 4 - 3 min.
Reparta encima 250 g de Salsa bechamel.
Etapa 5 - 3 min.
Y termine espolvoreando 100 g de queso rallado, luego hornee durante unos 30 minutos...
Etapa 6 - 30 min.
...hasta que la superficie esté bien dorada (no dude en encender la parrilla al final de la cocción).
Observaciones
Para el queso rallado, le aconsejo que pruebe un Cheddar añejo, que aporta un sabor excelente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 740 Kcal o 7 285 Kj | 61 gr | 205 gr | 75 gr |
| 87 % | 24 % | 19 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 111 Kcal o 465 Kj | 4 gr | 13 gr | 5 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 290 Kcal o 1 214 Kj | 10 gr | 34 gr | 13 gr |
| 15 % | 4 % | 3 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 4.26 €
- Por persona : 0.71 €
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Patatas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas fritas al cuchillo, , Ensalada piamontesa, Estofado de ternera Bourguignon, Puré de judías verdes, ... Todas |
| Brócoli : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de verduras con 2 quesos, Brocolis salteados con jamón, , , , ... Todas |
 | Salsa bechamel : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Endivias gratinadas, Gratinado de espinacas Mornay, Musaka, ... Todas |
| Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Gougères, Pizza de panadero, , , , ... Todas |
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