Croque-monsieur genovés
Esta es una declinación italiana, incluso genovesa, del famoso croque-monsieur.
Las dos rebanadas de pan tostado están rellenas de huevos revueltos, pesto y parmesano rallado.
Las dos rebanadas de pan tostado están rellenas de huevos revueltos, pesto y parmesano rallado.
36K 4 2.8
Última puesta al día: El 22 Julio 2018
Palabras clave para esta receta:Para 2 croque-monsieurs, necesita:
- 1
3 huevos - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
4 rebanadas de Pan de miga - 4
60 g de mantequilla - 5
4 cucharas soperas de Salsa pesto - 6
60 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 520 gramos
Cambie estos ingredientes por: 1 croque-monsieur 2 croque-monsieurs 4 croque-monsieurs 6 croque-monsieurs
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 17 min. | 3 min. | 4 min. | 24 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 2 - 4 min.
En una pequeña sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, vierta los huevos batidos, y cocínelos empujando regularmente los bordes hacia el centro.
Detenga la cocción tan pronto como los huevos estén apenas cocidos, debe conseguir huevos revueltos bien esponjosos, y sobre todo no demasiado secos.
Reserve en caliente.
Cuando esté bien caliente, vierta los huevos batidos, y cocínelos empujando regularmente los bordes hacia el centro.
Detenga la cocción tan pronto como los huevos estén apenas cocidos, debe conseguir huevos revueltos bien esponjosos, y sobre todo no demasiado secos.
Reserve en caliente.
Etapa 3 - 4 min.
Unte con mantequilla una cara de las 4 rebanadas de Pan de miga.
Etapa 4 - 5 min.
Coloque las rebanadas en una sartén a fuego vivo, con la mantequilla hacia abajo, y dore bien la parte inferior.
Etapa 5 - 5 min.
En la mitad de las rebanadas, reparta los huevos revueltos, añada una cucharada de pesto y espolvoree con queso parmesano rallado.
Etapa 6 - 3 min.
Coloque una rebanada de pan encima, y deje dos o tres minutos en la sartén, con el fuego apagado, para calentar el conjunto.
Etapa 7
Sirva entero, o cortado en dos en diagonal.
Observaciones
Si no tiene Parmesano, puede sustituirlo por otro queso rallado de su preferencia.
Conservación
Para consumir de inmediato
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 663 Kcal o 6 963 Kj | 63 gr | 78 gr | 148 gr |
| 83 % | 24 % | 7 % | 22 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 320 Kcal o 1 340 Kj | 12 gr | 15 gr | 29 gr |
| 16 % | 5 % | 1 % | 4 % |
| Por croque-monsieur | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 831 Kcal o 3 479 Kj | 31 gr | 39 gr | 74 gr |
| 42 % | 12 % | 4 % | 11 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 croque-monsieurs : 4.02 €
- Por croque-monsieur : 2.01 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Crema de aguacate y acedera, Salsa normanda (para pescado), ... Todas |
 | Parmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tian de verduras, , Pesto cilantro-nueces de acajú, Galletas sablé de acajú y parmesano, Pesto morado, ... Todas |
 | Salsa pesto : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fina tarta de tomates cherry y salsa pesto, Tostada italiana, , , , ... Todas |
 | Pan de miga : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, Sandwich croque-monsieur, , Huevos Benedict, , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.1.1M 23.9 6 horas 26 min. 23 Mayo 2017
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.862K4.7 7 horas 30 Diciembre 2019
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.299K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.329K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 11/12/2022)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.