Galletas con nueces


Galletas con nueces
Estos shortbreads tienen un sabor a nuez, porque las nueces se tuestan antes de mezclarlas, es muy sencillo y muy efectivo.
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Última puesta al dí­a: El 5 Diciembre 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 40 galletas de mantequilla, necesita:

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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
26 min.2 horas35 min.3 horas 1 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa1
Empiece por asar los l125 g de nueces: extiéndalos en una bandeja de horno y hornéelos a 150°C durante 10 minutos.

Las nueces deben secarse sin colorearse.

Etapa 2 - 3 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa2
Dejar enfriar y triturar hasta obtener un polvo.

Etapa 3 - 3 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa3
En el bol de un robot de cocina vierta 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar glas, comience a velocidad baja y haga funcionar hasta que la mezcla sea homogénea.

Etapa 4 - 5 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa4
A continuación, añadir 250 g de harina, las nueces tostadas e 1 huevo, y seguir mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.

Etapa 5 - 5 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa5
Formar una bola con la masa.

Etapa 6 - 2 horas
Galletas con nueces : Foto de la etapa6
Colóquelo entre 2 hojas de film transparente y presione para formar una especie de pastel grande.

Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.

Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.

Etapa 7 - 10 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa7
Precaliente el horno a 180°C.

Extender la masa, no demasiado fina , y cortar círculos...

Etapa 8
Galletas con nueces : Foto de la etapa8
... que se coloca en una bandeja de horno.

Etapa 9
Galletas con nueces : Foto de la etapa9
También puedes cortar la masa con un rodillo para obtener formas más cuadradas.

Etapa 10 - 25 min.
Galletas con nueces : Foto de la etapa10
Introducir en el horno y hornear durante unos 20/25 minutos, vigilando el color, ya que el shortbread no debe cocerse demasiado, de lo contrario quedará seco.

Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Puede preparar esta receta con galletas de avellanas o almendras, u otros frutos secos a su gusto.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 199 Kcal o 13 394 Kj48 gr329 gr188 gr
160 %19 %31 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
474 Kcal o 1 985 Kj7 gr49 gr28 gr
24 %3 %5 %4 %
Por galleta de mantequilla
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
80 Kcal o 335 Kj1 gr8 gr5 gr
4 %<1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche, Gluten, Huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 40 galletas de mantequilla : 4.32 €
  • Por galleta de mantequilla : 0.11 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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