Galletas con nueces
Estos shortbreads tienen un sabor a nuez, porque las nueces se tuestan antes de mezclarlas, es muy sencillo y muy efectivo.
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Última puesta al día: El 5 Diciembre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 40 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
125 g de nueces - 2
125 g de mantequilla - 3
125 g de azúcar glas - 4
250 g de harina - 5
1 huevo - Peso total de estos ingredientes : 675 gramos
Cambie estos ingredientes por: 20 galletas de mantequilla 40 galletas de mantequilla 80 galletas de mantequilla 120 galletas de mantequilla
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 26 min. | 2 horas | 35 min. | 3 horas 1 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Empiece por asar los l125 g de nueces: extiéndalos en una bandeja de horno y hornéelos a 150°C durante 10 minutos.
Las nueces deben secarse sin colorearse.
Las nueces deben secarse sin colorearse.
Etapa 2 - 3 min.
Dejar enfriar y triturar hasta obtener un polvo.
Etapa 3 - 3 min.
En el bol de un robot de cocina vierta 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar glas, comience a velocidad baja y haga funcionar hasta que la mezcla sea homogénea.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 5 min.
Formar una bola con la masa.
Etapa 6 - 2 horas
Colóquelo entre 2 hojas de film transparente y presione para formar una especie de pastel grande.
Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.
Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.
Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.
Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8
... que se coloca en una bandeja de horno.
Etapa 9
También puedes cortar la masa con un rodillo para obtener formas más cuadradas.
Etapa 10 - 25 min.
Introducir en el horno y hornear durante unos 20/25 minutos, vigilando el color, ya que el shortbread no debe cocerse demasiado, de lo contrario quedará seco.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Puede preparar esta receta con galletas de avellanas o almendras, u otros frutos secos a su gusto.
Conservación
Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 199 Kcal o 13 394 Kj | 48 gr | 329 gr | 188 gr |
| 160 % | 19 % | 31 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 474 Kcal o 1 985 Kj | 7 gr | 49 gr | 28 gr |
| 24 % | 3 % | 5 % | 4 % |
| Por galleta de mantequilla | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 80 Kcal o 335 Kj | 1 gr | 8 gr | 5 gr |
| 4 % | <1 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 galletas de mantequilla : 4.32 €
- Por galleta de mantequilla : 0.11 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de Navidad, Kugelhof para Nanou, Pastel doméstico (Gâteau de ménage), Galletas de Arlesia, Mouna, ... Todas |
 | Nueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha crocante, Terrina de tomates y queso fresco, Samosas de peras y nueces caramelizadas, Valay-Brest, Pastel de nueces y avena, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa dulce, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Saltimbocca, Barritas de cereales esponjosas, Judías verdes con tomate, ... Todas |
 | Azúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pasta de almendras, Cigarrillos rusos, Tarta con almendras tostadas, Macarrones de Amiens, Ciruelas pasas disfrazadas, ... Todas |
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