Galletas con nueces


Galletas con nueces
Estos shortbreads tienen un sabor a nuez, porque las nueces se tuestan antes de mezclarlas, es muy sencillo y muy efectivo.
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Última puesta al dí­a: El 5 Diciembre 2022
Para 40 galletas de mantequilla, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 35 min.
En total : 3 horas 1 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Galletas con nueces
Empiece por asar los l125 g de nueces: extiéndalos en una bandeja de horno y hornéelos a 150°C durante 10 minutos.

Las nueces deben secarse sin colorearse.

Etapa 2 - 3 min.
Galletas con nueces
Dejar enfriar y triturar hasta obtener un polvo.

Etapa 3 - 3 min.
Galletas con nueces
En el bol de un robot de cocina vierta 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar glas, comience a velocidad baja y haga funcionar hasta que la mezcla sea homogénea.

Etapa 4 - 5 min.
Galletas con nueces
A continuación, añadir 250 g de harina, las nueces tostadas e 1 huevo, y seguir mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.

Etapa 5 - 5 min.
Galletas con nueces
Formar una bola con la masa.

Etapa 6 - 2 horas
Galletas con nueces
Colóquelo entre 2 hojas de film transparente y presione para formar una especie de pastel grande.

Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.

Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.

Etapa 7 - 10 min.
Galletas con nueces
Precaliente el horno a 180°C.

Extender la masa, no demasiado fina , y cortar círculos...

Etapa 8
Galletas con nueces
... que se coloca en una bandeja de horno.

Etapa 9
Galletas con nueces
También puedes cortar la masa con un rodillo para obtener formas más cuadradas.

Etapa 10 - 25 min.
Galletas con nueces
Introducir en el horno y hornear durante unos 20/25 minutos, vigilando el color, ya que el shortbread no debe cocerse demasiado, de lo contrario quedará seco.

Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Puede preparar esta receta con galletas de avellanas o almendras, u otros frutos secos a su gusto.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %330 ANA=30 %190 ANA=30 %3 200 ANA=160 %13 400 ANA : 160 %
Para 100 g7 ANA=3 %50 ANA=5 %30 ANA=4 %470 ANA=20 %1 980 ANA : 20 %
Por galleta de mantequilla1 ANA=0 %8 ANA=1 %4 ANA=1 %80 ANA=4 %340 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche, Gluten, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 40 galletas de mantequilla : 4.35 €
  • Por galleta de mantequilla : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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