Galletas con nueces
Estos shortbreads tienen un sabor a nuez, porque las nueces se tuestan antes de mezclarlas, es muy sencillo y muy efectivo.
148K 4.0/5 basada en 46 opiniones
Última puesta al día: El 5 Diciembre 2022
Palabras clave para esta receta:Para 40 galletas de mantequilla, necesita:
- 1
125 g de nueces - 2
125 g de mantequilla - 3
125 g de azúcar glas - 4
250 g de harina - 5
1 Huevo - Peso total de estos ingredientes : 675 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 26 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 35 min.
En total : 3 horas 1 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Empiece por asar los l125 g de nueces: extiéndalos en una bandeja de horno y hornéelos a 150°C durante 10 minutos.
Las nueces deben secarse sin colorearse.
Las nueces deben secarse sin colorearse.
Etapa 2 - 3 min.
Dejar enfriar y triturar hasta obtener un polvo.
Etapa 3 - 3 min.
En el bol de un robot de cocina vierta 125 g de mantequilla e 125 g de azúcar glas, comience a velocidad baja y haga funcionar hasta que la mezcla sea homogénea.
Etapa 4 - 5 min.
Etapa 5 - 5 min.
Formar una bola con la masa.
Etapa 6 - 2 horas
Colóquelo entre 2 hojas de film transparente y presione para formar una especie de pastel grande.
Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.
Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.
Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o toda la noche, o 30 minutos en el congelador.
Esto se hace porque la masa es muy difícil de cortar si está a temperatura ambiente, ya que está demasiado blanda.
Etapa 7 - 10 min.
Etapa 8
... que se coloca en una bandeja de horno.
Etapa 9
También puedes cortar la masa con un rodillo para obtener formas más cuadradas.
Etapa 10 - 25 min.
Introducir en el horno y hornear durante unos 20/25 minutos, vigilando el color, ya que el shortbread no debe cocerse demasiado, de lo contrario quedará seco.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Puede preparar esta receta con galletas de avellanas o almendras, u otros frutos secos a su gusto.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 20 % | 330 30 % | 190 30 % | 3 200 160 % | 13 400 160 % |
| Para 100 g | 7 3 % | 50 5 % | 30 4 % | 470 20 % | 1 980 20 % |
| Por galleta de mantequilla | 1 0 % | 8 1 % | 4 1 % | 80 4 % | 340 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 40 galletas de mantequilla : 4.32 €
- Por galleta de mantequilla : 0.11 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
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Azúcar glas
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Nueces
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Mantequilla
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