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Pasta de nuez

Name: Pasta de nuez
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 300 g
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de nueces; 150 g de azúcar glas; 1 clara de huevo

Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.

317 K 3.6/5 (38 opiniones)

15 min.

Fácil

3.75 €

300 g

3 Ingredientes

Última puesta al día: El 21 Febrero 2011

Para 300 g, necesita:

1 150 g de nueces
2 150 g de azúcar glas
3 1 clara de huevo
Peso total de estos ingredientes : 330 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 15 min.

La receta paso a paso

Etapa 1 - 2 min.

Pese 150 g de nueces.

Etapa 2 - 2 min.

Póngalas en el procesador de alimentos con 150 g de azúcar glas.

Etapa 3 - 2 min.

Encienda el procesador y apenas las nueces estén reducidas a una especie de polvo (alrededor de 1 minuto), agregue la clara de huevo...

Etapa 4 - 3 min.

...Cuchara a cuchara, hasta que la pasta se aglomere y forme una bola.

Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.

Etapa 5 - 5 min.

Aplane la bola formando una especie de "galleta gruesa" que cubrirá con film extensible y conservará en la nevera.

Observaciones

El sabor de nuez es muy intenso y es una delicia, pero si eso es un problema para usted, puede hacer una "pasta de almendras con nueces" remplazando la mitad de las nueces por el mismo peso de almendras en polvo.

Conservación : Varias semanas en la nevera, cubierta de film alimentario.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	20 ANA=9 %	170 ANA=20 %	90 ANA=10 %	1 600 ANA=80 %	6 680 ANA : 80 %
Para 100 g	7 ANA=3 %	50 ANA=5 %	30 ANA=4 %	480 ANA=20 %	2 030 ANA : 20 %

Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo

¿Cuánto cuesta?

Para 300 g : 3.75 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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