Pasta de nuez


Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.
252K 33 3.6
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:PastaNuezConfiteríaPastelería.
Para 300 g, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
14 min.14 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Pasta de nuez : Foto de la etapa1
Pese 150 g de nueces.

Etapa 2 - 2 min.
Pasta de nuez : Foto de la etapa2
Póngalas en el procesador de alimentos con 150 g de azúcar glas.

Etapa 3 - 2 min.
Pasta de nuez : Foto de la etapa3
Encienda el procesador y apenas las nueces estén reducidas a una especie de polvo (alrededor de 1 minuto), agregue la clara de huevo...

Etapa 4 - 3 min.
Pasta de nuez : Foto de la etapa4
...Cuchara a cuchara, hasta que la pasta se aglomere y forme una bola.

Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.

Etapa 5 - 5 min.
Pasta de nuez : Foto de la etapa5
Aplane la bola formando una especie de "galleta gruesa" que cubrirá con film extensible y conservará en la nevera.
Observaciones
El sabor de nuez es muy intenso y es una delicia, pero si eso es un problema para usted, puede hacer una "pasta de almendras con nueces" remplazando la mitad de las nueces por el mismo peso de almendras en polvo.
Conservación
Varias semanas en la nevera, cubierta de film alimentario.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 596 Kcal o 6 682 Kj24 gr173 gr90 gr
80 %9 %16 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
484 Kcal o 2 026 Kj7 gr52 gr27 gr
24 %3 %5 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 3.73 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
NuecesNueces : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Terrina de tomates y queso fresco, Mousse de remolacha cruda y nueces, , Granola, , ... Todas
Azúcar glasAzúcar glas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Corteza para el té, Galletas sablé diamante, Magadalenas de chocolate, , Pastel Succès con praliné, ... Todas
Clara de huevoClara de huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Magadalenas de chocolate, Tejas de almendras, Merengue italiano, Pasta o polvo de pistacho, , ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
322K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.
303K3.7 50 min. 30 Julio 2021
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.5M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Ramillete aromático
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.
361K 12 min. 21 Marzo 2017
Tartiflette
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...
518K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/10/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página