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Pasta de nuez


Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.

La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Pasta de nuez : Etapa 1
Pese 150 g de nueces.

Etapa 2 - 2 min.
Pasta de nuez : Etapa 2
Póngalas en el procesador de alimentos con 150 g de azúcar glas.

Etapa 3 - 2 min.
Pasta de nuez : Etapa 3
Encienda el procesador y apenas las nueces estén reducidas a una especie de polvo (alrededor de 1 minuto), agregue la clara de huevo...

Etapa 4 - 3 min.
Pasta de nuez : Etapa 4
...Cuchara a cuchara, hasta que la pasta se aglomere y forme una bola.

Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.

Etapa 5 - 5 min.
Pasta de nuez : Etapa 5
Aplane la bola formando una especie de "galleta gruesa" que cubrirá con film extensible y conservará en la nevera.
Observaciones
El sabor de nuez es muy intenso y es una delicia, pero si eso es un problema para usted, puede hacer una "pasta de almendras con nueces" remplazando la mitad de las nueces por el mismo peso de almendras en polvo.
Conservación : Varias semanas en la nevera, cubierta de film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=9 %170 ANA=20 %90 ANA=10 %1 600 ANA=80 %6 680 ANA : 80 %
Para 100 g7 ANA=3 %50 ANA=5 %30 ANA=4 %480 ANA=20 %2 030 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 300 g : 3.75 €

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