Magdalenas de pistacho


Magdalenas de pistacho
Firmes por fuera, fundentes por dentro y con un pronunciado sabor a pistacho, estas magdalenas son una delicia.
114 K 3.4/5 (7 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Marzo 2019
Para 60 magdalenas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 40 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Magdalenas de pistacho
Tamizar 200 g de azúcar glas e 100 g de harina, batir juntos en un bol.

Etapa 2 - 3 min.
Magdalenas de pistacho
Añadir 200 g de clara de huevo y batir para mezclar.

Etapa 3 - 3 min.
Magdalenas de pistacho
Añadir 100 g de pasta o polvo de pistacho, y mezclar de nuevo.

Etapa 4 - 3 min.
Magdalenas de pistacho
Verter 200 g de mantequilla morena (o tostada) en la preparación...

Etapa 5 - 10 min.
Magdalenas de pistacho
...y remover para mezclar bien.

Etapa 6 - 1 hora
Magdalenas de pistacho
Verter la mezcla en los moldes para magdalenas y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.

Etapa 7 - 15 min.
Magdalenas de pistacho
Precalentar el horno a 200°C y hornear de 10 a 15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Utilice pasta de pistacho en lugar de polvo, ya que su cremosidad se mezcla bien con la masa de las magdalenas.

Las proporciones se dan para un número de magdalenas pequeñas, para magdalenas grandes, dividir por 2. Ej: 60 magdalenas pequeñas = 30 grandes.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Según Joël Robuchon.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %320 ANA=30 %230 ANA=40 %3 130 ANA=160 %13 100 ANA : 160 %
Para 100 g3 ANA=1 %40 ANA=4 %30 ANA=4 %390 ANA=20 %1 640 ANA : 20 %
Por magdalenas05 ANA=1 %3 ANA=1 %50 ANA=3 %220 ANA : 3 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, huevo, Nueces, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 60 magdalenas : 3.25 €
  • Por magdalenas : 0.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa para choux
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.
13 Febrero 2022534 K 1 hora 4 min.
Cómo cocinar correctamente la carne roja
Cómo cocinar correctamente la carne roja
No es tan fácil cocinar carne roja. Incluso si inicialmente tiene una carne de calidad, puede arruinar su cocción y terminar con una carne dura. Esta es una forma de hacerlo que le garantiza una cocción impecable.
13 Octubre 2010472 K3.8 1 hora 25 min.
Salmón enrollado en hojas de acelga
Salmón enrollado en hojas de acelga
En esta receta sólo se utiliza acelgas blanqueadas en las que se enrolla un trozo de salmón asado. Para el servicio, se baña con un sabayón salado con limón, o la salsa de su elección.
8 Agosto 2010170 K 1 hora 25 min.
Sopa de verduras "Paysanne"
Sopa de verduras "Paysanne"
Una "paysanne" es una sopa de verduras sin triturar, en la que las verduras se cortan en trozos pequeños y finos.
2 Abril 201496 K 1 hora 15 min.
Huevos mayonesa
Huevos mayonesa
La mayonesa de huevos, muy conocida en la cocina de bistró como "huevos-mayo", debe servirse con una acidez cruda que equilibre su cremosidad. Para esta receta, será una pequeña ensalada de zanahoria con chalotas.
5 Octubre 201470 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/03/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página