Pasta de nuez

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 300 g, necesita:

• 1 150 g de nueces
• 2 150 g de azúcar glas
• 3 1 clara de huevo
• Peso total de estos ingredientes : 330 gramos

Duraciones:

Preparación
15 min.

La receta paso a paso

• 1 : Pese 150 g de nueces.
• 2 : Póngalas en el procesador de alimentos con 150 g de azúcar glas.
• 3 : Encienda el procesador y apenas las nueces estén reducidas a una especie de polvo (alrededor de 1 minuto), agregue la clara de huevo...
• 4 : ...Cuchara a cuchara, hasta que la pasta se aglomere y forme una bola.
  Termine juntando con la mano la masa, formando una bola grande.
• 5 : Aplane la bola formando una especie de "galleta gruesa" que cubrirá con film extensible y conservará en la nevera.

Observaciones

El sabor de nuez es muy intenso y es una delicia, pero si eso es un problema para usted, puede hacer una "pasta de almendras con nueces" remplazando la mitad de las nueces por el mismo peso de almendras en polvo.

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