1 549 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Cigarrillos rusos


Cigarrillos rusos
Los cigarrillos rusos son esos pequeños pasteles en forma de tubo que suelen servirse con helado u otros postres.

La masa es fácil de hacer, la dificultad (bien explicada aquí) está en el "laminado", o cómo conseguir la forma de tubo.
125 K 4.4/5 (9 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 25 Mayo 2014
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama Video
Para 24 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 15 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 1
Empieza preparando el utensilio para enrollar, envuelve un lápiz en papel de aluminio.

Reservar.

Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 2
Precaliente el horno a 180°C.

Sólo hay que derretir el 100 g de mantequilla a fuego lento.

Tamizar juntos 100 g de harina e 150 g de azúcar glas.

Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 3
Añadir a la mezcla de 100 g de clara de huevo.

Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 4
Mezclar bien.

Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 5
Vierta la mantequilla derretida...

Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 6
... y mezclar de nuevo.

Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 7
Vierta pequeños montones de masa, de unos 6 cm o 2 pulgadas de diámetro, en una bandeja para hornear forrada con una lámina antiadherente o una hoja de papel de hornear.

Deberá hacerlo por lotes.

Etapa 8 - ⌛ 15 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 8
Hornear durante unos 15 minutos, cuando los pasteles estén dorados por los bordes y todavía blancos en el centro, estarán hechos.

Si no se hornean uniformemente (depende de tu horno, el mío por ejemplo no lo hace) no dudes en invertir la posición de la placa delantera-trasera en el horno al final del tiempo de horneado.

Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 9
Esta es la parte complicada de enrollar, abre la puerta del horno, sin pararlo, y coloca encima una hoja de papel de hornear.

Coge un pastel del plato con una espátula metálica y colócalo boca abajo sobre la hoja de papel, e inmediatamente hazlo rodar alrededor del lápiz previamente preparado.

Manténgalo pulsado durante 2 ó 3 segundos y retire el lápiz. Haga lo mismo con todas las tartas.

Nota: Este es un momento delicado porque, por un lado, hay que trabajar muy deprisa con las tortas muy calientes que se pueden enrollar (una vez frías ya no es posible) y, por otro, no hay que quemarse los dedos...

Etapa 10
Mira en este vídeo cómo hacer el gesto de rodar.

Etapa 11 - ⌛ 5 min.
Cigarrillos rusos : Etapa 11
Coloca los cigarrillos a medida que avanzas en una rejilla.

Una vez fríos, los cigarrillos rusos están listos.
Observaciones
Puede aromatizar sus cigarrillos añadiendo a la masa almendras en polvo, piel de cítricos o incluso un poco de zumo de naranja o limón.

Si desea cigarrillos más finos, utilice un poco menos de pasta, pero extiéndala en círculo utilizando el dorso de una cuchara o una espátula, el cigarrillo resultante será más fino pero también un poco más difícil de liar.
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=6 %220 ANA=20 %90 ANA=10 %1 720 ANA=90 %7 200 ANA : 90 %
Para 100 g3 ANA=1 %50 ANA=5 %20 ANA=3 %380 ANA=20 %1 600 ANA : 20 %
Por pieza09 ANA=1 %3 ANA=1 %70 ANA=4 %300 ANA : 4 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, huevo, leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 24 piezas : 1.60 €
  • Por pieza : 0.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan).
5 Julio 2016257 K 2 horas 2 min.
Galettes bretonas
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".
21 Febrero 2011232 K 20 min.
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
26 Junio 2019653 K 23.6 2 horas 35 min.
Pan de masa madre
Pan de masa madre
Más difícil de lograr que el pan clásico de levadura, ¡pero qué sabor! Y además se conserva mejor. En esta receta la cocción se hace en el horno de leña, pero también la puede hacer sin problema en el horno de cocina eléctrica.
23 Mayo 20171.23 M 23.9 6 horas 30 min.
Salsa bechamel
Salsa bechamel
La salsa bechamel es un gran clásico, se prepara a partir de una mezcla cocida de mantequilla-harina llamada "roux" (pelirrojo), y a la que se le añade leche que se cocina despacio. Así obtenemos una salsa espesa, que se usa en muchas recetas.
13 Junio 2024451 K 35 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/02/2026)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página