Ravioles de espinaca y ricotta


Ravioles de espinaca y ricotta
El relleno de estos ravioles es una sabrosa mezcla de queso ricotta, espinacas cocidas, huevo y piñones ligeramente tostados.

Los ravioles se cocinan primero con agua hirviendo salada y luego se hacen gratinar con nata, parmesano y salvia.
39K 21 4.7
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 29 Mayo 2016

Palabras clave para esta receta:RavioliRellenoEspinacasRicottaParmesanoSalviaNata
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
47 min.25 min.1 hora 12 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 7 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa1

Prepare el relleno


Tueste 75 g de piñones en la sartén a fuego medio para que queden bien dorados.

Reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa2
En un bol, vierta 200 g de espinacas cocidas (picadas somaremente con cuchillo), 1 huevo, 100 g de ricotta, sal y pimienta.

Etapa 3 - 1 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa3
Añada los piñones y mezcle el conjunto con cuidado.

Etapa 4 - 40 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa4

Rellene y cocine los ravioles


Prepare y rellene los ravioles como se indica en la receta "cómo hacer ravioles".

Etapa 5 - 3 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa5
Lleve a ebullición una olla con agua salada y sumerja los ravioles durante 3 minutos.

Etapa 6 - 1 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa6
Escurralos.

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Etapa 7 - 2 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa7

Gratine


Reparta los ravioles en pequeños platos aptos para horno, cuente de 6 a 8 ravioles por persona, si se trata de el plato principal.

Añada hojas de salvia picadas, 3 cucharas soperas de nata líquida y espolvoree con un poco de queso parmesano rallado.

Etapa 8 - 15 min.
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa8
Hornee durante unos 15 minutos...

Etapa 9
Ravioles de espinaca y ricotta : Foto de la etapa9
...hasta que el plato esté gratinado.
Observaciones
Puede licuar ligeramente los piñones una vez tostados, su textura será más discreta en los ravioli.
Conservación
Para degustar sin demora.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 569 Kcal o 6 569 Kj77 gr32 gr134 gr
78 %30 %3 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
232 Kcal o 971 Kj11 gr5 gr20 gr
12 %4 %<1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
392 Kcal o 1 641 Kj19 gr8 gr33 gr
20 %7 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 6.90 €
  • Por persona : 1.73 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espinacas cocidasEspinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espinacas "como en Langres", Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates, , Tarta fina de espinaca y patata, Trozos de pollo con espinacas cremosas, ... Todas
Nata lí­quidaNata lí­quida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Risotto cremoso con verduritas, Bizcocho esponjoso de chocolate, Huevos cocotte con queso Comté, Helado de menta fresca, , ... Todas
RicottaRicotta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Rosca de reyes siciliana, ... Todas
Parmigiano Reggiano o queso ParmesanoParmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa pesto, Croque-monsieur genovés, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., Ensalada Julia, Crackers de pesto, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
685K4 36 min. 27 Enero 2017
Macarons
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...
1.5M 23.5 2 horas 38 min. 3 Octubre 2019
Tartiflette
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...
551K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
570K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Hamburguesas
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.
396K 33 min. 6 Diciembre 2015
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/10/2022)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página