Gratinado de espinacas Mornay
Para este gratinado, apilamos: una capa de espinacas blanqueadas, luego una capa de huevos duros en rodajas, y encima una última capa de salsa Mornay (que es una salsa bechamel con queso).
59K 3.1/5 basada en 8 opiniones
Última puesta al día: El 13 Junio 2024
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de mantequilla - 2
500 g de espinacas cocidas - 3
4 huevos duro - 4
200 g de Salsa Mornay - 5
50 g de queso rallado (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 930 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 25 min. | 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
Etapa 2 - 3 min.
Coloque 500 g de espinacas cocidas en una capa al fondo.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 4 huevos duro en rodajas y póngalos sobre espinacas.
Etapa 4 - 4 min.
Verter 200 g de Salsa Mornay sobre los huevos.
Etapa 5 - 2 min.
Puede añadir un poco de queso rallado en la superficie, para un gratinado más dorado.
Etapa 6 - 25 min.
Hornee unos 25 minutos, hasta que la superficie esté bien gratinada.
Observaciones
Es una receta muy aproximativa, así que no dude en adaptar las proporciones a lo que tenga a mano.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 332 Kcal o 5 577 Kj | 227 gr | 306 gr | 325 gr |
| 67 % | 87 % | 29 % | 49 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 143 Kcal o 599 Kj | 24 gr | 33 gr | 35 gr |
| 7 % | 9 % | 3 % | 5 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 333 Kcal o 1 394 Kj | 57 gr | 76 gr | 81 gr |
| 17 % | 22 % | 7 % | 12 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.06 €
- Por persona : 0.77 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Espinacas cocidas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Espinacas "como en Langres", Huevos cocotte con espinacas, Arroz cremoso con espinacas, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, ... Todas |
 | Salsa Mornay : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Calabacines con guarnición de Manou, Verduritas en salsa Mornay, Tarta de cebolla Mornay, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Berliner o bolas de Berlín, Naans, Tarta Normanda, Sopa de cebolla gratinada, Empanadillas de salchicha, ... Todas |
 | Huevo duro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de apio bistró, Croque-monsieur con espinacas, Bocadillos ahumados, Gratinado de espinacas y huevo duro, Puerros asados al pesto, ... Todas |
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