La receta paso a paso

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Etapa 1 - 3 min.

En el recipiente de la batidora, o en un bol, vierta ½ cuchara pequeña de azúcar en polvo, 9 g de sal y 300 ml de agua tibia.

Vierta encima 500 g de harina, luego 25 g de levadura de panadero y finalmente 2 cucharas soperas de aceite de oliva.

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Etapa 2 - 4 min.

Amase durante 4 minutos a velocidad media, o a mano hasta obtener una masa suave y lisa.

Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero

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Etapa 3 - 2 horas

Reúna la masa en una bola en el bol, enharinela, cubra todo con una hoja de plástico y deje que se hinche a temperatura ambiente durante 1h30 a 2 horas, el tiempo que la masa duplica aproximadamente su volumen.

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Etapa 4 - 5 min.

Luego divida la masa en pequeños pastones que enrollará en una bola y coloquelos en bandeja de horno enharinada, y luego cubra todo con una hoja de plástico.

Deje hinchar nuevamente unos 30 minutos a temperatura ambiente.

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Etapa 5 - 30 min.

Extienda ahora los pastones en tortillas de aproximadamente 10/15 cm de diámetro y de aproximadamente 5 mm de espesor (es importante no hacerlas demasiado finas).

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Etapa 6 - 10 min.

Cocine las tortillas una por una:

• A fuego abierto, si tiene un horno para pan
• Si no, en el horno eléctrico a 240°C o 464°F, directamente sobre la base del horno

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Etapa 7 - 3 min.

Si lo hace en el horno de leña, tenga cuidado con la coloración que llega muy rápido (¡un minuto!) y piense en voltear la tortilla para que tome color uniformemente.

Su pan pita está listo.

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Etapa 8

Para consumirlas, puede hacer una "comida pita" preparando con antelación y poniendo sobre la mesa, donde cada uno se sirve y compone su sándwich pita, varios rellenos diferentes como:

Pequeños cubitos de tomate y de pepino con una vinagreta.

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Etapa 9

Pequeños cubos de aguacate con vinagreta de limón y aceite de oliva.

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Etapa 10

Las Rillettes de atún.

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Etapa 11

Guacamole, humus, etc.

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Etapa 12

Para componer un sandwich de pita, corte una tortilla aún tibia por la mitad.

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Etapa 13

A continuación, rellene el interior de una mitad a su gusto, con los ingredientes indicados más arriba.

Observaciones

Información dietética

¿Cuánto cuesta?

• Para 8 Pans pita : 8.91 €
• Por Pan pita : 1.11 €

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