Champiñones rellenos
En esta receta, los champiñones rellenos de cebollas caramelizadas y el queso se cocinan al horno.
Para evitar que los champiñones, sobre todo si están bien frescos, suelten demasiada agua, la cocción se hace en dos tiempos.
Para evitar que los champiñones, sobre todo si están bien frescos, suelten demasiada agua, la cocción se hace en dos tiempos.
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Última puesta al día: El 4 Octubre 2015
Palabras clave para esta receta:ChampiñonesHongosCabezaRellenosCebollaReblochonPara 4 personas, necesita:
- 1
500 g de setas - 2
1 cuchara pequeña de hierbas de Provenza - 3
2 cucharas soperas de Fondue de cebolla - 4
50 g de Reblochon - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 555 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 17 min. | 40 min. | 57 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Pele 500 g de setas, retire los pies, y coloque las cabezas de las setas en plano en un plato para horno.
Sale las setas y espolvoree las hierbas de Provenza.
Pele 500 g de setas, retire los pies, y coloque las cabezas de las setas en plano en un plato para horno.
Sale las setas y espolvoree las hierbas de Provenza.
Etapa 2 - 25 min.
Voltéelos en el plato, hacemos ésto para que el agua de vegetación de las setas fluya durante la cocción.
Hornee entre 20 y 30 minutos.
Hornee entre 20 y 30 minutos.
Etapa 3 - 2 min.
Al cabo de este tiempo, retire del horno y voltee nuevamente las setas.
Salpimiente ligeramente.
Salpimiente ligeramente.
Etapa 4 - 5 min.
Cubra cada champiñon con un poco de fondue de cebolla y ponga encima un pedacito de reblochon.
Etapa 5 - 15 min.
Hornee nuevamente durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore en la superficie.
Etapa 6
Sirva bien caliente.
Observaciones
No dude en terminar la cocción encendiendo el grill del horno para que el queso se dore bien.
Si no tiene queso reblochon, utilice otro queso de su elección, de preferencia de pasta blanda.
Si no tiene queso reblochon, utilice otro queso de su elección, de preferencia de pasta blanda.
Conservación
Para degustar inmediatamente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 317 Kcal o 1 327 Kj | 31 gr | 24 gr | 11 gr |
| 16 % | 12 % | 2 % | 2 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 57 Kcal o 239 Kj | 5 gr | 4 gr | 2 gr |
| 3 % | 2 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 79 Kcal o 331 Kj | 8 gr | 6 gr | 3 gr |
| 4 % | 3 % | 1 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.30 €
- Por persona : 0.83 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Huevos cocotte con espinacas, , Vol-au-vent (Volován), Ensalada mezclada, ... Todas |
 | Reblochon : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Tartiflette, ... Todas |
 | Fondue de cebolla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas panaderas, , , Huevos Meurette, Filete de pescado al vapor de romero, ... Todas |
 | Hierbas de Provenza : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Como sellar una cazuela o terrina, Zanahorias asadas a la provenzal, Pizza de panadero, , ... Todas |
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