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Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates.
Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
67 K 3.7/5 (3 opiniones)497539
Última puesta al día: El 14 Octubre 2018
Para 1 tarta, necesita:
- 1
1 kg de tomate - 2
Sal refinada - 3
200 g de masa de hojaldre - 4
30 g de mostaza - 5
150 g de salsa de tomate (para pizza) - 6
1 cuchara sopera de hierbas de Provenza - 7
5 hojas de Albahaca - 8
2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas - Peso total de estos ingredientes : 1 430 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
En total
60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Elija sus tomates en diferentes variedades, para variar los colores y sabores.
Retire los pedúnculos de cada tomate.
Retire los pedúnculos de cada tomate.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Extienda 200 g de masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y pique toda la superficie.
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Precaliente el horno a 220°C (430°F).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Extienda con un pincel una fina capa de mostaza en toda la superficie de la masa.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Distribuya 150 g de salsa de tomate (para pizza) en una capa regular sobre la mostaza, deje 1/2 cm de masa sin salsa en los bordes.
Etapa 6 - ⌛ 6 min.
Reparta las rodajas de tomate escurridas por toda la superficie de la tarta.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Y hornee, en la parte inferior del horno, durante unos 30 minutos de cocción.
Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Observaciones
Esta forma de tarta puede declinarse fácilmente con todo tipo de vegetales de temporada: calabacines, berenjenas, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 8 g ANA=13 % | 60 g ANA=23 % | 57 g ANA=79 % | 106 kcal ANA=5 % | 445 kJ ANA=5 % |
| Para la receta | 124 g ANA=191 % | 869 g ANA=328 % | 826 g ANA=1 132 % | 1 521 kcal ANA=76 % | 6 370 kJ ANA=76 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 tarta
6.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de ciruelas inteligentePastel de verdurasQuiche de col y queso cheddarRosca de reyes sicilianaTarta fina al estilo griego Ver los 72 otros
Salsa de tomate (para pizza)
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pizza hojaldre expressEspinacas y salmón gratinadosPizza de panaderoColes de Bruselas a la lombardaZapatillas de leñador Ver los 6 otros
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