Fina tarta multi-tomates


Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates.

Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
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Última puesta al dí­a: El 14 Octubre 2018

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
29 min.30 min.59 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Fina tarta multi-tomates
Elija sus tomates en diferentes variedades, para variar los colores y sabores.

Retire los pedúnculos de cada tomate.

Etapa 2 - 10 min.
Fina tarta multi-tomates
Corte todos los tomates en rodajas finas, si puede, use una mandolina, ésta es la herramienta ideal.

Sale las rodajas de tomate con sal fina y distribúyalas sobre una parrilla o un colador y deje escurrir al menos 30 minutos.

Etapa 3 - 2 min.
Fina tarta multi-tomates
Extienda 200 g de Masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y pique toda la superficie.

Precaliente el horno a 220°C (430°F).

Etapa 4 - 3 min.
Fina tarta multi-tomates
Extienda con un pincel una fina capa de mostaza en toda la superficie de la masa.

Etapa 5 - 3 min.
Fina tarta multi-tomates
Distribuya 150 g de Salsa de tomate (para pizza) en una capa regular sobre la mostaza, deje 1/2 cm de masa sin salsa en los bordes.

Etapa 6 - 6 min.
Fina tarta multi-tomates
Reparta las rodajas de tomate escurridas por toda la superficie de la tarta.

Etapa 7 - 30 min.
Fina tarta multi-tomates
Y hornee, en la parte inferior del horno, durante unos 30 minutos de cocción.

Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 2 cucharas soperas de Aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Observaciones
Esta forma de tarta puede declinarse fácilmente con todo tipo de vegetales de temporada: calabacines, berenjenas, etc.
Conservación
Para consumir de inmediato
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
381 Kcal o 1 595 Kj21 gr119 gr83 gr
19 %8 %11 %13 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
27 Kcal o 113 Kj1 gr8 gr6 gr
1 %1 %1 %1 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
381 Kcal o 1 595 Kj21 gr119 gr83 gr
19 %8 %11 %13 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Mostaza, Apio
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 6.81 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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