Fina tarta multi-tomates


Fina tarta multi-tomates
Para esta receta de gran simplicidad, pero muy elegante, se hace hincapié en la diversidad de los tomates.

Esta diversidad permite componer una tarta multicolor, con matices de tomate variados.
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Última puesta al dí­a: El 14 Octubre 2018
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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Fina tarta multi-tomates
Elija sus tomates en diferentes variedades, para variar los colores y sabores.

Retire los pedúnculos de cada tomate.

Etapa 2 - 10 min.
Fina tarta multi-tomates
Corte todos los tomates en rodajas finas, si puede, use una mandolina, ésta es la herramienta ideal.

Sale las rodajas de tomate con sal fina y distribúyalas sobre una parrilla o un colador y deje escurrir al menos 30 minutos.

Etapa 3 - 2 min.
Fina tarta multi-tomates
Extienda 200 g de masa de hojaldre sobre una bandeja de horno y pique toda la superficie.

Precaliente el horno a 220°C (430°F).

Etapa 4 - 3 min.
Fina tarta multi-tomates
Extienda con un pincel una fina capa de mostaza en toda la superficie de la masa.

Etapa 5 - 3 min.
Fina tarta multi-tomates
Distribuya 150 g de salsa de tomate (para pizza) en una capa regular sobre la mostaza, deje 1/2 cm de masa sin salsa en los bordes.

Etapa 6 - 6 min.
Fina tarta multi-tomates
Reparta las rodajas de tomate escurridas por toda la superficie de la tarta.

Etapa 7 - 30 min.
Fina tarta multi-tomates
Y hornee, en la parte inferior del horno, durante unos 30 minutos de cocción.

Deje enfriar un poco, luego reparta la albahaca sobre la tarta y riegue con 2 cucharas soperas de aceite de oliva con hierbas en chorrito.
Observaciones
Esta forma de tarta puede declinarse fácilmente con todo tipo de vegetales de temporada: calabacines, berenjenas, etc.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %870 ANA=80 %830 ANA=130 %1 520 ANA=80 %6 370 ANA : 80 %
Para 100 g8 ANA=3 %60 ANA=6 %60 ANA=9 %110 ANA=5 %450 ANA : 5 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Mostaza, Apio
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 6.85 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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