Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Huevos tomates y calabacín
Una fondue de tomates, calabacines y cebollas, en la que cocinamos huevos sin romperlos ni mezclarlos.
Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.
Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.
97 K 3.9/5 (19 opiniones)
55 min.
Fácil
6.10 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 27 Septiembre 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 cebolla - 2
1 diente de ajo - 3
500 g de calabacín - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
800 g de tomate - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 8
4 huevos - 9
sal refinada - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Prepare, luego corte en rodajas finas 500 g de calabacín.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada los calabacines en rodajas, sale y mezcle bien.
Cocine hasta que los calabacines estén bien tiernos, fundentes y luego reserve en un plato.
Cuando esté bien caliente, añada los calabacines en rodajas, sale y mezcle bien.
Cocine hasta que los calabacines estén bien tiernos, fundentes y luego reserve en un plato.
Etapa 4 - ⌛ 4 min.
Retire el corazón de 800 g de tomate, luego córtelos en 2 en la altura y sale con sal fina.
Etapa 5 - ⌛ 15 min.
En la misma olla, a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada los tomates, cocínelos por cada cara...
Cuando esté bien caliente, añada los tomates, cocínelos por cada cara...
Etapa 6
...hasta que comiencen a derretirse y pueda retirar y desechar la piel.
Reserve.
Reserve.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Siempre en la misma olla a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada cebolla y ajo picados, salpimiente y mezcle bien.
Cocine 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.
Cuando esté bien caliente, añada cebolla y ajo picados, salpimiente y mezcle bien.
Cocine 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Devuelva a la cacerola los tomates y los calabacines, mezcle bien y salpimiente, luego verifique la sazón.
Etapa 9 - ⌛ 8 min.
Haga "hoyos" en la preparación, tantos como huevos tenga y luego rompa un huevo en cada hoyo.
Baje el fuego y deje cocinar hasta que la clara esté cocida.
Mientras tanto, caliente los platos de servicio.
Baje el fuego y deje cocinar hasta que la clara esté cocida.
Mientras tanto, caliente los platos de servicio.
Etapa 10
Salpimiente ligeramente la superficie de cada huevo y sirva a cada comensal un huevo rodeado de fondue.
Observaciones
No dude en adaptar las proporciones de verduras, es una receta muy aproximativa.
Conservación : Para consumir de inmediato
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 50 ANA=4 % | 170 ANA=30 % | 1 870 ANA=90 % | 7 820 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 1 ANA=1 % | 2 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 470 ANA=20 % | 1 950 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.10 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Ensalada de pollo y aguacate, Salsa de tomate picante, Bocadillos mediterráneos, Una refrescante ensalada de verano, Huevos con cáscara de tomate, ... Verlos todos 76
Calabacín
Como estas otras recetas : Ensalada de arroz y calabacín al pimentón, Pannequets con arroz rojo, Gratinado a la italiana, Risotto con calabacines y tomates cherry, Tartines de Kérinou, ... Verlos todos 49
Huevo
Como estas otras recetas : Esponjoso de pomelo, Mayonesa de acedera, Tarta de almendras para Marie, Pastel de nueces y avena, Preparación básica para cake, ... Verlos todos 253
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Penne con alcachofas moradas, Pasta mariposa con trucha ahumada, Ensalada cretense, Bocaditos al estilo bistró, Puerros con jamón, ... Verlos todos 560
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016 259 K 2 horas 2 min.
Sorbete de fresa
El secreto del sorbete de fresa está sobre todo en unas fresas bonitas, sabrosas y maduras, así que mucho cuidado con la elección. En esta receta, verá un truco para airear un sorbete y darle más ligereza. 9 Julio 2014 104 K 35 min.
Zanahorias confitadas con tocino
Confitar zanahorias es por supuesto una cocción larga, aquí lo haremos en el horno, en un caldo de ave, pero además las zanahorias estarán enrolladas con una tira de tocino o de jamón seco apenas tostado. 16 Abril 2017 67 K 2 horas 35 min.
Masa de Sablés bretones
El sablé bretón es una galleta arenosa rica en mantequilla, en yema de huevo y ligeramente perfumada con vainilla. Podemos hacer galletas sablés sencillas, ya deliciosas de por si, pero también utilizarla como base para tartas o postres. 1 Agosto 2018 128 K2 30 min.
Champiñones laqueados y arroz blanco
Para esta receta muy simple, simplemente salteamos los champiñones, luego los laqueamos con salsa de soja y limón, antes de servirlos acompañados de arroz blanco. 10 Mayo 2023 43 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.