Huevos tomates y calabacín


Huevos tomates y calabacín
Una fondue de tomates, calabacines y cebollas, en la que cocinamos huevos sin romperlos ni mezclarlos.

Para que la receta sea exitosa debe obtener tomates y calabacines fundentes, con huevos con la clara cocida pero la yema líquida.
44 1803.9/5 para 16 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 27 Septiembre 2015

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
14 min.38 min.52 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

Conservación :

Para consumir de inmediato

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa1

Etapa 2 - 5 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa2
Prepare, luego corte en rodajas finas 500 g de calabací­n.

Etapa 3 - 10 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa3
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada los calabacines en rodajas, sale y mezcle bien.

Cocine hasta que los calabacines estén bien tiernos, fundentes y luego reserve en un plato.

Etapa 4 - 4 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa4
Retire el corazón de 800 g de tomate, luego córtelos en 2 en la altura y sale con sal fina.

Etapa 5 - 12 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa5
En la misma olla, a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada los tomates, cocínelos por cada cara...

Etapa 6
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa6
...hasta que comiencen a derretirse y pueda retirar y desechar la piel.

Reserve.

Etapa 7 - 3 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa7
Siempre en la misma olla a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Cuando esté bien caliente, añada cebolla y ajo picados, salpimiente y mezcle bien.

Cocine 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.

Etapa 8 - 5 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa8
Devuelva a la cacerola los tomates y los calabacines, mezcle bien y salpimiente, luego verifique la sazón.

Etapa 9 - 8 min.
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa9
Haga "hoyos" en la preparación, tantos como huevos tenga y luego rompa un huevo en cada hoyo.

Baje el fuego y deje cocinar hasta que la clara esté cocida.

Mientras tanto, caliente los platos de servicio.

Etapa 10
Huevos tomates y calabacín : Foto de la etapa10
Salpimiente ligeramente la superficie de cada huevo y sirva a cada comensal un huevo rodeado de fondue.

Observaciones

No dude en adaptar las proporciones de verduras, es una receta muy aproximativa.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 867 Kcal o 7 817 Kj35 gr47 gr171 gr
93 %14 %4 %26 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
105 Kcal o 440 Kj2 gr3 gr10 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
467 Kcal o 1 955 Kj9 gr12 gr43 gr
23 %3 %1 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
TomateTomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Guacamole, Ceviche mexicano, Cómo preparar los tomates, Tian de verduras, ... Todas
Calabací­nCalabací­n : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fina de verduras en rosacea, , Tarta fina de calabacín y menta, Ensalada surtida de primavera , Ensalada de calabacín crujiente y setas, ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fundentes de chocolate y avellanas, , Galettes bretonas, Sushis, Paté rustico, ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de patatas, , Zanahorias asadas a la provenzal, , , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
8 7535/5 para 2 notacións 1 hora 13 min.
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
5 3615/5 para 1 notacións 1 hora 11 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/12/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página