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Tarta magdalena de manzana
Esta tarta madeleine húmeda está rellena de trocitos fundentes de manzana y limón.
2 531 5/5 (1 opiniones)
Última puesta al día: El 1 Abril 2026
Para 1 pieza, necesita:
- 1
500 g de manzana - 2
1 limón - 3
100 g de azúcar en polvo - 4
1 cuchara sopera de miel - 5
120 g de mantequilla - 6
4 huevos - 7
Extracto de vainilla - 8
150 g de harina - 9
5 g de levadura química - 10
2 pizcas de sal refinada - Peso total de estos ingredientes : 1 220 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
45 min.
En total
1 hora 15 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
La masa
En un bol aparte, verter 100 g de azúcar en polvo, 1 cuchara sopera de miel e 120 g de mantequilla en un bol muy blando.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Batir bien para mezclar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Tamizar juntos sobre la preparación 150 g de harina, 5 g de levadura química, 2 pizcas de sal refinada.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Mezclar de nuevo hasta obtener una pasta homogénea.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Terminar añadiendo los trozos de manzana y el zumo de limón que haya podido quedar en el fondo, mezclando bien con una batidora de repostería.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Verter la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro cuidadosamente untado con mantequilla o grasa.
Etapa 9 - ⌛ 45 min.
Hornear durante 45 minutos a 180°C.
Etapa 10
Es aún mejor servido caliente, o frío.
Observaciones
Si le gusta el sabor, puede espolvorear un poco de canela sobre las manzanas en el paso 1.
Para un sabor más característico, sustituye el azúcar glas por azúcar de caña, y/o añade 1 o 2 cucharadas de ron con el zumo de limón a las manzanas.
Si le preocupa que el molde se pegue, forre la base con un círculo de papel de horno.
Para un sabor más característico, sustituye el azúcar glas por azúcar de caña, y/o añade 1 o 2 cucharadas de ron con el zumo de limón a las manzanas.
Si le preocupa que el molde se pegue, forre la base con un círculo de papel de horno.
Conservación : Varios días en el frigorífico,
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 23 g ANA=9 % | 11 g ANA=15 % | 207 kcal ANA=10 % | 868 kJ ANA=10 % |
| Para la receta | 42 g ANA=65 % | 282 g ANA=107 % | 136 g ANA=187 % | 2 529 kcal ANA=126 % | 10 589 kJ ANA=126 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 1 pieza
2.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Manzana
Como estas otras recetas : Cochelin de EvreuxTarta NormandaTarta TatinFar Normandía-BretañaFlan de manzana Ver los 63 otros
Azúcar en polvo
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