Chips de manzana


Chips de manzana
Esta es una receta extremadamente sencilla, casi no hay que hacer nada, excepto esperar a que las patatas fritas se asienten suavemente en el horno.
50 K 4.4/5 (27 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 19 Abril 2017
Para 20 chips, necesita:
  • 1 manzana 1 manzana
  • 2 azúcar en polvo 1 cuchara sopera de azúcar en polvo (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 180 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 8 min.
Cocción : 2 horas
En total : 2 horas 8 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Chips de manzana
Precaliente el horno a 100°C.

Lavar y secar las manzanas.

No es necesario, pero puedes pelar las manzanas y quitarles también el corazón con un descorazonador de manzanas, como en esta foto.

Etapa 2 - 3 min.
Chips de manzana
Cortar la(s) manzana(s) en tiras muy finas, la mejor herramienta para ello es una mandolina.

Etapa 3 - 2 min.
Chips de manzana
Coloque las rodajas de manzana, sin superponerlas, sobre una hoja de papel de horno que deslizará sobre una bandeja para hornear.

El papel de horno es muy importante, ya que las rodajas de manzana seca se pegan mucho, y simplemente colocándolas sobre una bandeja de horno será imposible sacarlas sin romperlas.

Etapa 4 - 1 min.
Chips de manzana
Puede espolvorear las manzanas con azúcar en polvo, pero no es necesario.

Etapa 5 - 2 horas
Chips de manzana
Mételos en el horno durante unas 2 horas.

Puedes saber si las patatas fritas están listas si sacas una de la bandeja y la dejas enfriar, se vuelve quebradiza y no blanda.

Etapa 6
Chips de manzana
Retirar de la bandeja (que se puede reutilizar) mientras esté caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.
Observaciones
Obtendrá mejores resultados con manzanas de sabor picante y ligeramente ácido, como la reineta.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta040 ANA=3 %0150 ANA=8 %640 ANA : 8 %
Para 100 g020 ANA=2 %080 ANA=4 %350 ANA : 4 %
Por chips01 ANA=0 %07 ANA=0 %30 ANA : 0 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 chips : 0.30 €
  • Por chips : 0.05 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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