Chips de manzana

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 20 chips, necesita:

• 1 1 manzana
• 2 1 cuchara sopera de azúcar en polvo (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 180 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
8 min.	2 horas	2 horas 8 min.

La receta paso a paso

• 1 : Precaliente el horno a 100°C.
  Lavar y secar las manzanas.
  No es necesario, pero puedes pelar las manzanas y quitarles también el corazón con un descorazonador de manzanas, como en esta foto.
• 2 : Cortar la(s) manzana(s) en tiras muy finas, la mejor herramienta para ello es una mandolina.
• 3 : Coloque las rodajas de manzana, sin superponerlas, sobre una hoja de papel de horno que deslizará sobre una bandeja para hornear.
  El papel de horno es muy importante, ya que las rodajas de manzana seca se pegan mucho, y simplemente colocándolas sobre una bandeja de horno será imposible sacarlas sin romperlas.
• 4 : Puede espolvorear las manzanas con azúcar en polvo, pero no es necesario.
• 5 : Mételos en el horno durante unas 2 horas.
  Puedes saber si las patatas fritas están listas si sacas una de la bandeja y la dejas enfriar, se vuelve quebradiza y no blanda.
• 6 : Retirar de la bandeja (que se puede reutilizar) mientras esté caliente y dejar enfriar sobre una rejilla.

Observaciones

Obtendrá mejores resultados con manzanas de sabor picante y ligeramente ácido, como la reineta.

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