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Aceite picante
Preparar su propio aceite picante es muy simple y muy económico, aquí explico cómo proceder.
54 K 4.3/5 (6 opiniones)670556
Última puesta al día: El 30 Marzo 2022
Para 250 ml, necesita:
- 1
2 pimientos picante - 2
1 hoja de laurel - 3
1 pizca de tomillo - 4
10 granos de pimienta - 5
250 ml de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 305 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
1 min.
En total
15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Prepare un recipiente para su futuro aceite picante, aquí uso una pequeña botella de vidrio de 250 ml.
Esterilice el interior de este recipiente vertiendo un poco de agua hirviendo y sacudiéndolo.
Vacíe el agua y deje reposar la botella al revés.
Esterilice el interior de este recipiente vertiendo un poco de agua hirviendo y sacudiéndolo.
Vacíe el agua y deje reposar la botella al revés.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Corte y deseche la cola de los 2 pimientos picante, partiéndolos en 2.
Retire y deseche las semillas del interior.
Retire y deseche las semillas del interior.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Vuelva a cortar cada media guindilla en dos en la altura.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Lleve a ebullición una pequeña olla de agua y sumerja todos los ingredientes durante 30 segundos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Escurra y seque el conjunto.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Introduzca en la botella.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Vierta 250 ml de aceite de oliva.
Tape y deje reposar al menos 3 semanas antes de usar, en un lugar fresco y seco.
Tape y deje reposar al menos 3 semanas antes de usar, en un lugar fresco y seco.
Observaciones
Si desea un aceite más fuerte en picante, puede aumentar el número de chiles, o no quitar las semillas del centro.
Conservación : Varios meses en un lugar fresco y seco.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 0 g | 83 g ANA=114 % | 752 kcal ANA=38 % | 3 150 kJ ANA=38 % |
| Para la receta | 0 g | 2 g ANA=1 % | 250 g ANA=343 % | 2 264 kcal ANA=113 % | 9 481 kJ ANA=113 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 250 ml
1.60 €
Por Aceite picante
0.05 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Granos de pimienta
Pimiento picante
Hoja de laurel
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