Pasta con crema a la mostaza


Pasta con crema a la mostaza
Simple y rápido, aquí le propongo esta deliciosa receta de pasta con tocino y una crema de mostaza.
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Última puesta al dí­a: El 14 Junio 2020

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Pasta con crema a la mostaza : Foto de la etapa1
Cocine 400 g de pastas, escurra, devuelva a la olla de cocción vaciada de su agua, luego riegue con un chorrito de aceite de oliva, mezcle y reserve a cubierto.

Etapa 2 - 5 min.
Pasta con crema a la mostaza : Foto de la etapa2
En una sartén pequeña a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente agregue 125 g de tocino.

Fría el tocino.

Etapa 3 - 2 min.
Pasta con crema a la mostaza : Foto de la etapa3
Una vez que el tocino esté frito, añada 200 ml de nata lí­quida y 2 cucharas soperas de mostaza, mezcle y desglase bien el fondo de la sartén.

Deje espesar a fuego lento.

Etapa 4 - 2 min.
Pasta con crema a la mostaza : Foto de la etapa4
Vierta el contenido de la sartén sobre la pasta, mezcle bien, verifique la sazón y caliéntelo todo a fuego lento si es necesario.

Etapa 5
Pasta con crema a la mostaza : Foto de la etapa5
Sirva sin esperar.

Observaciones

Una nota de vino Noilly en la crema es una opción muy interesante por el sabor que aporta.

Notará que la mostaza es un espesante muy eficaz, no hay necesidad de esperar mucho tiempo en la etapa 3.

Conservación :

1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 756 Kcal o 11 539 Kj69 gr279 gr152 gr
138 %27 %26 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
358 Kcal o 1 499 Kj9 gr36 gr20 gr
18 %3 %3 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
689 Kcal o 2 885 Kj17 gr70 gr38 gr
34 %7 %7 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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