Ensalada de endivias y brócoli violeta


Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
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Última puesta al dí­a: El 5 Mayo 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaCrujienteEndibiasBrócoliVioletaRábanoVinagretaHierbas
Para 4 personas, necesita:
  • 1 endivia 4 endivias
  • 2 brócoli violeta 400 g de brócoli violeta
  • 3 rábano 50 g de rábano
  • 4 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 5 Salsa vinagreta 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 850 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
31 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa1
Prepare 4 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa2
Prepare 400 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa3
Agréguelos al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa4
Añada 50 g de rábano cortados en finas láminas.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa5
Luego las hierbas de su elección.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa6
Termine con 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
685 Kcal o 2 868 Kj13 gr37 gr54 gr
34 %5 %3 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj2 gr4 gr6 gr
4 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
171 Kcal o 716 Kj3 gr9 gr14 gr
9 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 10.15 €
  • Por persona : 2.54 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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RábanoRábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Verrina crocante, Pan bagnat, , Ensalada crocante, Encurtido rojo, ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, Ensalada de guisantes y aguacate, , Ensalada tahitiana, Ensalada de remolacha y rábano negro, ... Todas
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