Ensalada de endivias y brócoli violeta


Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
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Última puesta al dí­a: El 5 Mayo 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaCrujienteEndibiasBrócoliVioletaRábanoVinagretaHierbas
Para 4 personas, necesita:
  • 1 endivia 4 endivias
  • 2 brócoli violeta 400 g de brócoli violeta
  • 3 rábano 50 g de rábano
  • 4 hierbas de su elección 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 5 Salsa vinagreta 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 850 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
31 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa1
Prepare 4 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa2
Prepare 400 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa3
Agréguelos al bol.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa4
Añada 50 g de rábano cortados en finas láminas.

Etapa 5 - 3 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa5
Luego las hierbas de su elección.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de endivias y brócoli violeta : Foto de la etapa6
Termine con 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación
Para consumir durante el dia.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
685 Kcal o 2 868 Kj13 gr37 gr54 gr
34 %5 %3 %8 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj2 gr4 gr6 gr
4 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
171 Kcal o 716 Kj3 gr9 gr14 gr
9 %1 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 10.15 €
  • Por persona : 2.54 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violetaBrócoli violeta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de arroz y brócoli violeta, ... Todas
RábanoRábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada de coliflor y garbanzos, Ensalada nizarda, , Tomates mariquita, ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada al estilo de Alsacia, , Ensalada holandesa, , Ensalada de remolacha y rábano negro, ... Todas
EndiviaEndivia : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa de endibias con cerveza, , Ensalada de endibias a la Contesa, , Ensalada de endibias, crutones y queso, ... Todas
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