Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
23K 3.2/5 basada en 5 opiniones
Última puesta al día: El 5 Mayo 2021
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
4 endivias - 2
400 g de brócoli violeta - 3
50 g de rábano - 4
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 5
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 31 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 4 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 400 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.
Etapa 3 - 1 min.
Agréguelos al bol.
Etapa 4 - 5 min.
Añada 50 g de rábano cortados en finas láminas.
Etapa 5 - 3 min.
Luego las hierbas de su elección.
Etapa 6 - 2 min.
Termine con 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 5 % | 40 3 % | 70 10 % | 810 40 % | 3 380 40 % |
| Para 100 g | 1 1 % | 4 0 % | 7 1 % | 100 5 % | 400 5 % |
| Por persona | 3 1 % | 9 1 % | 20 3 % | 200 10 % | 850 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 10.15 €
- Por persona : 2.54 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
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Rábano
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Salsa vinagreta
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Endivia
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