Ensalada de endivias y brócoli violeta
Para esta ensalada crujiente, una combinación de endibias, brócoli violeta y rábanos rosados, ligados por una buena vinagreta de hierbas.
44 K 3.2/5 (5 opiniones)545567
Última puesta al día: El 5 Mayo 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 endivias - 2
400 g de brócoli violeta - 3
50 g de rábano - 4
3 cucharas soperas de hierbas de su elección - 5
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
35 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Prepare 4 endivias, córtelas finamente y agregue en un bol.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Prepare 400 g de brócoli violeta: retire y deseche las hojas, corte los ramitos y conserve éstos solamente.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Agréguelos al bol.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Añada 50 g de rábano cortados en finas láminas.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Luego las hierbas de su elección.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Termine con 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezcle bien, su ensalada está lista
Observaciones
Puede reemplazar el brócoli violeta por col Romanesco o simplemente por coliflor.
Conservación : Para consumir durante el dia.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 4 g ANA=2 % | 6 g ANA=9 % | 61 kcal ANA=3 % | 259 kJ ANA=3 % |
| Por persona | 3 g ANA=5 % | 9 g ANA=4 % | 14 g ANA=19 % | 131 kcal ANA=7 % | 551 kJ ANA=7 % |
| Para la receta | 13 g ANA=20 % | 38 g ANA=14 % | 56 g ANA=77 % | 526 kcal ANA=26 % | 2 203 kJ ANA=26 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
10.10 €
Por persona
2.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli violeta
Como estas otras recetas :
Rábano
Como estas otras recetas :
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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