Ensalada de judías con vinagreta

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 750 g de judí­as verdes
• 2 sal gorda
• 3 1 chalote
• 4 3 cucharas soperas de hierbas de su elección
• 5 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 895 gramos

Duraciones:

Preparación
9 min.

La receta paso a paso

• 1 : Prepáralas en 750 g de judí­as verdes y sécalas bien.
• 2 : Preparar 1 chalote, picarla finamente.
  Picar también las hierbas (aquí el perejil).
• 3 : Vierta las judías, las chalotas y las hierbas en un bol...
• 4 : ...añadir 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien y listo.

Observaciones

Una variación es poner las alubias en la ensaladera (todavía bien escurridas) mientras aún están calientes, con lo que se obtiene una deliciosa ensalada de alubias templada.

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