Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Para esta receta, las judías verdes y las patatas cocidas por separado se combinan con una deliciosa crema Morbier.
21 K
35 min.
Fácil
5.50 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 15 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de patatas cocidas - 2
500 g de judías verdes cocidas - 3
4 cucharas soperas de aceite - 4
1 chalote - 5
20 g de mantequilla - 6
250 ml de nata líquida - 7
150 g de Morbier - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 505 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar el l500 g de patatas cocidas en dados grandes.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
En una sartén a fuego medio, verter 4 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente, añadir las patatas.
Asar hasta que estén doradas, retirar del fuego y reservar.
Asar hasta que estén doradas, retirar del fuego y reservar.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté caliente añada la chalota picada, sal y pimienta.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Verter el 250 ml de nata líquida, sazonar con un poco de sal y llevar a ebullición.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir el 150 g de Morbier cortado en dados pequeños...
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Añadir las patatas y las judías verdes, mezclar bien y dejar calentar unos minutos.
Etapa 10
Sus judías verdes y patatas con crema Morbier están listas.
Observaciones
Si no tiene, puede sustituir el Morbier por otro queso más blando, como el Epoisses o el Camembert, por ejemplo.
La cantidad de queso es muy orientativa, así que no dudes en adaptarla a tu gusto.
La cantidad de queso es muy orientativa, así que no dudes en adaptarla a tu gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 150 ANA=10 % | 180 ANA=30 % | 2 520 ANA=130 % | 10 550 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 40 ANA=4 % | 50 ANA=7 % | 630 ANA=30 % | 2 640 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.50 €
- Por persona : 1.40 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Judías verdes cocidas
Como estas otras recetas : Ensalada campesina, Ensalada mixta muy verde, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Judías verdes con crema de feta y tomates cherry, Judías verdes con crema de feta y albahaca, ... Verlos todos 5
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Tarta filo al estilo rural, Ensalada templada de vieiras con col, Quiche de espinacas y patatas sin masa, Crema de espinacas a la lombarda, Bruselas Frichti, ... Verlos todos 57
Nata líquida
Como estas otras recetas : Far Normandía-Bretaña, Sopa de nabos y puré de sésamo, Gratinado de coliflor a la mostaza, Curry de coliflor, Lomo de bacalao con azafrán, ... Verlos todos 172
Morbier
Como estas otras recetas : Tostadas de queso Montbenoit, Gratinado estilo Condado, Tostadas a la cebolleta, Mordiscos de montaña, Tortilla Comtoise, ... Verlos todos 7
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como cocinar bien la pasta
He aquí algunos consejos para que la pasta esté bien cocida y no se pegue. 18 Julio 20191.17 M3.4 25 min.
Sacristanes de salmón ahumado
Los sacristanes son pequeños pastelillos en masa de hojaldre que tienen forma de espiral. Encontramos todo tipo de sabores, salados o dulces. Esta es una versión rápida con salmón ahumado, que hace un muy buen acompañamiento para el aperitivo. 21 Febrero 2011244 K5 1 hora 30 min.
Tarta con manzanas caramelizadas
Un poco de sabor a"Tatin" para esta receta, en la que se coloca una corona de manzanas ácidas sobre una suave base de caramelo, se cubre con una masa de galleta y se hornea. Se da la vuelta a la tarta aún caliente para que las manzanas caramelizadas queden por encima y la masa por debajo (blanda). 4 Diciembre 201665 K 1 hora 50 min.
Ardéchois
El Ardéchois es un delicioso pastel regional muy húmedo con crema de castañas. 6 Abril 202513 K 1 hora
Tarta con almendras tostadas
Se parece un poco a un pastel marmolado de chocolate, pero la parte de chocolate se mezcla con almendras trituradas, que se secan ligeramente en un horno muy caliente (se tuestan). 5 Julio 2016256 K 2 horas 2 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.