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Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier


Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Para esta receta, las judías verdes y las patatas cocidas por separado se combinan con una deliciosa crema Morbier.
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Última puesta al dí­a: El 15 Septiembre 2024
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 20 min.
En total : 35 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Cortar el 500 g de judías verdes cocidas en trozos pequeños.

Reservar.

Etapa 2 - 3 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Cortar el l500 g de patatas cocidas en dados grandes.

Etapa 3 - 10 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
En una sartén a fuego medio, verter 4 cucharas soperas de aceite y cuando esté caliente, añadir las patatas.

Asar hasta que estén doradas, retirar del fuego y reservar.

Etapa 4 - 5 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier

Etapa 5 - 1 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté caliente añada la chalota picada, sal y pimienta.

Cocer durante 1 minuto sin que se dore.

Etapa 6 - 3 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Verter el 250 ml de nata lí­quida, sazonar con un poco de sal y llevar a ebullición.

Etapa 7 - 2 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Añadir el 150 g de Morbier cortado en dados pequeños...

Etapa 8 - 3 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
...y derretir sin dejar de remover.

Compruebe la sazón.

Etapa 9 - 3 min.
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Añadir las patatas y las judías verdes, mezclar bien y dejar calentar unos minutos.

Etapa 10
Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier
Sus judías verdes y patatas con crema Morbier están listas.
Observaciones
Si no tiene, puede sustituir el Morbier por otro queso más blando, como el Epoisses o el Camembert, por ejemplo.

La cantidad de queso es muy orientativa, así que no dudes en adaptarla a tu gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %150 ANA=10 %180 ANA=30 %2 520 ANA=130 %10 550 ANA : 130 %
Para 100 g4 ANA=2 %9 ANA=1 %10 ANA=2 %170 ANA=8 %700 ANA : 8 %
Por persona20 ANA=7 %40 ANA=4 %50 ANA=7 %630 ANA=30 %2 640 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.50 €
  • Por persona : 1.40 €

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Esta receta utiliza (entre otros)
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