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Tagliatelle a la neozelandesa

Para esta receta, vamos a preparar una base cremosa a la que añadiremos champiñones y espinacas a la plancha, antes de añadir los tallarines.

4 225

1 hora 15 min. difficulté

Fácil

6.45 €

6 personas ingredients

11 Ingredientes

Última puesta al día: El 30 Abril 2025

Para esta receta: Quiero hacerlo (99×) Lo hice (96×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo

Para 6 personas, necesita:

1 400 g de setas
2 4 cucharas soperas de aceite de oliva
3 500 g de tagliatelle
4 2 chalotes
5 30 g de mantequilla
6 1 diente de ajo
7 250 ml de nata líquida
8 1 cubo de caldo de ave (facultativo)
9 400 g de espinacas cocidas
10 sal
11 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 1 700 gramos

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Tiempos para esta receta

Preparación : 30 min.

Cocción : 50 min.

En total : 1 hora 15 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 15 min.

Precaliente el horno a 180°C.

Prepare el 400 g de setas y trocéelo.

Etapa 2 - 2 min.

Viértalas en una ensaladera, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.

Nota: la mejor manera de mezclar bien es colocar un plato encima de la ensaladera y agitar todo junto, sujetándolo firmemente.

Etapa 3 - 2 min.

Colocar una hoja de papel de horno sobre una bandeja de horno, verter encima las setas y sazonar con sal.

Etapa 4 - 30 min.

Meter en el horno durante unos 30 minutos a 180°C. Los champiñones deben haber reducido su tamaño y estar bien dorados, por lo que no hay que olvidar comprobar la sazón.

Reservar.

Etapa 5 - 3 min.

Chop 2 chalotes.

Etapa 6 - 10 min.

Empezar a cocinar 500 g de tagliatelle.

Etapa 7 - 2 min.

Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, vierta el 30 g de mantequilla y, cuando esté espumoso, añada la chalota, el 1 diente de ajo, la sal y la pimienta.

Cocine durante 1 minuto.

Etapa 8 - 5 min.

Añadir 250 ml de nata líquida, sal y pimienta y llevar a ebullición.

Añadir 1 cubo de caldo de ave y disolver bien en la nata, después comprobar la sazón.

Etapa 9 - 1 min.

Retire y deseche el diente de ajo y, a continuación, añada las setas.

Etapa 10 - 2 min.

Añadir 400 g de espinacas cocidas y mezclar bien.

Etapa 11 - 1 min.

Para terminar, añadir los tallarines en cuanto estén cocidos, mezclar bien y servir inmediatamente.

Observaciones

Para los champiñones, siéntase libre de mezclar varios tipos, dependiendo de lo que tenga disponible en el momento de hacer la receta.

También puede añadir las especias de su elección (pimentón, guindilla, curry, etc.) a las setas en el paso 2.

Esta receta se encuentra a veces con pollo ahumado en lugar de espinacas.

Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.

Fuente : Casera.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	160 ANA=60 %	490 ANA=50 %	230 ANA=40 %	3 410 ANA=170 %	14 260 ANA : 170 %
Para 100 g	9 ANA=4 %	30 ANA=3 %	10 ANA=2 %	200 ANA=10 %	840 ANA : 10 %
Por persona	30 ANA=10 %	80 ANA=8 %	40 ANA=6 %	570 ANA=30 %	2 380 ANA : 30 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche

¿Cuánto cuesta?

Para 6 personas : 6.45 €
Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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