Tagliatelle a la neozelandesa


Tagliatelle a la neozelandesa
Para esta receta, vamos a preparar una base cremosa a la que añadiremos champiñones y espinacas a la plancha, antes de añadir los tallarines.
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Última puesta al dí­a: El 30 Abril 2025
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 50 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Precaliente el horno a 180°C.

Prepare el 400 g de setas y trocéelo.

Etapa 2 - 2 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Viértalas en una ensaladera, añada 4 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezcle bien.

Nota: la mejor manera de mezclar bien es colocar un plato encima de la ensaladera y agitar todo junto, sujetándolo firmemente.

Etapa 3 - 2 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Colocar una hoja de papel de horno sobre una bandeja de horno, verter encima las setas y sazonar con sal.

Etapa 4 - 30 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Meter en el horno durante unos 30 minutos a 180°C. Los champiñones deben haber reducido su tamaño y estar bien dorados, por lo que no hay que olvidar comprobar la sazón.

Reservar.

Etapa 5 - 3 min.
Tagliatelle a la neozelandesa

Etapa 6 - 10 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Empezar a cocinar 500 g de tagliatelle.

Etapa 7 - 2 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, vierta el 30 g de mantequilla y, cuando esté espumoso, añada la chalota, el 1 diente de ajo, la sal y la pimienta.

Cocine durante 1 minuto.

Etapa 8 - 5 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Añadir 250 ml de nata lí­quida, sal y pimienta y llevar a ebullición.

Añadir 1 cubo de caldo de ave y disolver bien en la nata, después comprobar la sazón.

Etapa 9 - 1 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Retire y deseche el diente de ajo y, a continuación, añada las setas.

Etapa 10 - 2 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Añadir 400 g de espinacas cocidas y mezclar bien.

Etapa 11 - 1 min.
Tagliatelle a la neozelandesa
Para terminar, añadir los tallarines en cuanto estén cocidos, mezclar bien y servir inmediatamente.
Observaciones
Para los champiñones, siéntase libre de mezclar varios tipos, dependiendo de lo que tenga disponible en el momento de hacer la receta.

También puede añadir las especias de su elección (pimentón, guindilla, curry, etc.) a las setas en el paso 2.

Esta receta se encuentra a veces con pollo ahumado en lugar de espinacas.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta160 ANA=60 %490 ANA=50 %230 ANA=40 %3 410 ANA=170 %14 260 ANA : 170 %
Para 100 g9 ANA=4 %30 ANA=3 %10 ANA=2 %200 ANA=10 %840 ANA : 10 %
Por persona30 ANA=10 %80 ANA=8 %40 ANA=6 %570 ANA=30 %2 380 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 6.45 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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