No se deben dejar las yemas de huevo en contacto con el azúcar
Si las yemas permanecen demasiado tiempo en contacto con el azúcar en polvo (más de 5 minutos), el azúcar succiona parte del agua que contienen, lo que las cocina.
Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca.
Va a terminar con pequeños trozos de huevo duro en su preparación que darán pequeños granos desagradables en boca.
119K 4.3/5 basada en 44 opiniones
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:Necesita:
- 1
3 yemas de huevo - 2
50 g de azúcar en polvo - Peso total de estos ingredientes : 110 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1
Por lo tanto, es mejor separar las yemas de las claras en el recipiente previsto, echar el azúcar encima y batir sin demora.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 9 4 % | 50 5 % | 20 3 % | 410 20 % | 1 720 20 % |
| Para 100 g | 9 3 % | 50 4 % | 20 3 % | 370 20 % | 1 560 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para : 0.21 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Pastel de nueces y avena, Hojaldre de verbena y melocotón, Dulce de membrillo, Flan de manzana, Galletas de chocolate y té matcha, ... Verlos todos 350
Yema de huevo
Como estas otras recetas : Tostadas francesas/Pan perdido, Helado de vainilla, Gateau Breton, Espárragos en guisantes, Crème brûlée de vainilla y chocolate, ... Verlos todos 72
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.21 Febrero 2011278K 1 hora 4 min.
Praliné
El pralin, o praliné, es un polvo o pasta, hecho de almendras y caramelo, con un sabor muy característico, el "praliné" precisamente y que se utiliza para rellenar o perfumar todo tipo de dulces como cremas, chocolates, galletas, etc.3 Agosto 2012258K3 55 min.
Pasta o polvo de pistacho
La pasta de pistacho se parece en textura a la pasta de almendras, pero solo en la textura, su sabor y su color son muy característicos.13 Octubre 2010366K 48 min.
Curry de coliflor
Un sabor intenso, curry por supuesto, pero también nueces de acajú tostadas, para este curry de coliflor.19 Enero 2014134K 54 min.
Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.12 Junio 201659K 22 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/09/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.