Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pasta a la neoyorquina
La pasta a la neoyorquina son tagliatelle, o espaguetis, jamón apenas tostado, guisantes y salsa de nata y nuez moscada.
111 K 4.5/5 (22 opiniones)
50 min.
Fácil
7.60 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Julio 2013
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de guisantes - 2
8 rebanadas de jamón crudo - 3
200 ml de nata - 4
nuez moscada rallada - 5
400 g de tagliatelle - 6
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 100 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 30 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Ponga una olla grande de agua salada a fuego alto, cuando alcance la ebullición sale y sumerja los guisantes durante 1 minuto de cocción.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pase 8 rebanadas de jamón crudo en una sartén bien caliente, 30 segundos por cada lado.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - ⌛ 15 min.
En la misma sartén, sin limpiarla, vierta 200 ml de nata, sal, pimienta y añada la nuez moscada rallada a su gusto.
Mezcle bien y deje reducir a fuego lento.
Mezcle bien y deje reducir a fuego lento.
Etapa 5 - ⌛ 8 min.
Mientras tanto, cocine 400 g de tagliatelle.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Una vez la pasta cocida "al dente" escurra y pongala nuevamente en la olla.
Agregue los guisantes y 2 cucharas soperas de aceite de oliva, mezcle bien, y deje a fuego muy suave, el tiempo de preparar los platos, y que los guisantes se calienten.
Agregue los guisantes y 2 cucharas soperas de aceite de oliva, mezcle bien, y deje a fuego muy suave, el tiempo de preparar los platos, y que los guisantes se calienten.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Coloque 2 rebanadas de jamón en cada plato, la pasta encima y cubra con salsa.
Sirva inmediatamente.
Sirva inmediatamente.
Observaciones
Puede reemplazar los guisantes con otras verduras (verdes si es posible) de su elección: guisantes de nieve, puntas de espárragos, habas, etc.
¿Qué beber con esto?
Conservación : Una vez servido, algunos minutos.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 290 ANA=30 % | 190 ANA=30 % | 3 290 ANA=170 % | 13 790 ANA : 170 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 30 ANA=3 % | 20 ANA=3 % | 300 ANA=20 % | 1 250 ANA : 20 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 70 ANA=7 % | 50 ANA=7 % | 820 ANA=40 % | 3 450 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.60 €
- Por persona : 1.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tagliatelle
Como estas otras recetas : Tagliatelle a la neozelandesa, Tagliatelle con rillones y tomates, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, ... Verlos todos 3
Nata
Como estas otras recetas : Galletas esponjosas con manzana, Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, Langosta Thermidor, Moldecitos de patatas duquesa, Empanadillas de champiñones gratinadas , ... Verlos todos 122
Guisantes
Como estas otras recetas : Pesto de menta y guisantes, Filetes de pollo apanados con patata, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Salmón en papillote con verduritas, Ensalada de guisantes y aguacate, ... Verlos todos 20
Jamón crudo
Como estas otras recetas : Pasta con pesto y tomate confitado, Bocaditos al estilo bistró, Bocadillos mediterráneos, Clafoutis de verduras, Coliflor en rodajas con 3 quesos, ... Verlos todos 14
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de tomates
Esta tarte se prepara fácil y rápidamente. 13 Enero 2011291 K 1 hora 20 min.
Estofado de ternera Bourguignon
La ternera bourguignon o borgoñón es uno de los platos tradicionales de la cocina francesa, son trozos de carne de ternera que se cocinan durante mucho tiempo en vino tinto, con pechito ahumado, cebollas, zanahorias y setas. 21 Febrero 2011496 K5 4 horas 20 min.
París-Brest
El París-Brest es un dulce famoso, es una corona de masa de choux, espolvoreada con almendras laminadas y azúcar glas, y relleno con una crema pralinée. El nombre viene de una antigua carrera ciclista entre París y Brest (600 km o 372 millas), la forma del pastel recuerda a una rueda de bicicleta. 8 Mayo 2011206 K 2 horas 20 min.
Tarta de pera, pomelo y pistacho
Se coloca una capa de crema de pistacho sobre una base de masa quebrada, en la que se colocan gajos de pomelo y pera. 17 Febrero 2013101 K 1 hora 40 min.
Welsh
El Welsh es un plato de origen galés, compuesto de pan tostado, jamón y queso cheddar fundido en cerveza. 2 Febrero 2014111 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.